Calabaza rellena: ¡la idea para una cena única y sabrosa!
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…Preparación: Limpiar las flores de calabaza: quitar las barbas cerca de la base y el pistilo en el interior, procurando no romperlos, luego lavarlas rápidamente bajo el agua corriente y dejarlas escurrir. Sumerge las rebanadas de pan en leche durante unos 10 minutos para ablandarlas, luego exprímelas y colócalas en un bol. Añadir la carne picada, los huevos, el queso parmesano rallado y una pizca de sal. Amasar todo bien hasta obtener una mezcla homogénea y uniforme. Rellenar las flores de calabaza con el relleno preparado, no demasiado…
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Calabaza rellena – Receta de Migusto
Un delicioso segundo plato, una excelente variación del clásico pastel de carne y sobre todo sencillo y rápido de preparar. Así que vamos a descubrir juntos cómo proceder paso a paso con muchos consejos útiles para un resultado perfecto.
Cocinar la calabaza en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra y cebolla picada durante unos 15 minutos. Cuando la calabaza esté lista, machácala con un tenedor, resérvala y mientras tanto prepara la masa del pastel de carne.
Mezclar en un bol la carne picada, la pizca de sal, la pimienta molida, el huevo, el puñado de pan rallado, el perejil picado y el queso parmesano rallado. Extender la mezcla sobre una hoja de papel de horno y formar un rectángulo.
Rellenar el pastel de carne con puré de calabaza, rodajas de speck y queso scamorza en rodajas. Ahora enrolle y cierre bien el pastel de carne, sellando los bordes. Colocar el pastel de carne en una bandeja de horno con papel de hornear y añadir unos copos de mantequilla en la superficie.
Col de Saboya rellena de carne picada al horno
Se pueden preparar muchos platos sabrosos con productos de temporada. A veces podemos inspirarnos en los libros de cocina y hacer recetas elaboradas. Otras veces, basta con unos pocos ingredientes y unos pocos minutos para llevar algo delicioso a la mesa. Para un entrante o una guarnición apetitosa, podemos utilizar las flores de calabaza de vez en cuando. También pueden ser una idea para un segundo plato rápido y pintoresco.
Antes de utilizarlas, debemos quitar algunas de las hojas exteriores y acortar el tallo si es necesario. Luego, extendiendo la flor con los dedos, las pasamos bajo el agua corriente para lavarlas. Después, retira los pistilos y colócalos en un paño de cocina o papel de cocina para que se sequen. Ahora vamos a descubrir algunas recetas rápidas de flores de calabaza rellenas para hacer en el horno.
Normalmente, las flores de calabaza se preparan rebozadas y se fríen en aceite. Sin embargo, si los cocinamos en el horno, obtendremos un plato delicioso y menos grasiento. Para prepararlas de forma contundente, necesitamos 15 flores de calabaza, un poco de pan duro remojado, 200 g de carne picada y aceite de oliva. También necesitaremos pan rallado, sal y pimienta, un poco de queso parmesano rallado y un huevo. Después de limpiar las flores de calabacín, mezclar la carne picada con el pan remojado y exprimido, el huevo y el resto de los ingredientes. Formamos hamburguesas y llenamos nuestras flores. Se aceitan, se rebozan en pan rallado y se meten en el horno durante 20 minutos a 180 grados. Para el almuerzo o la cena, entonces, sin usar una sartén, puedes preparar sabrosos platos.
Calabaza entera rellena de carne y queso scamorza
Limpiar la cebolleta y picarla en trozos grandes. Se pone en la sartén con los calabacines 2. Se añade un poco de aceite y una pizca de sal, se pone al fuego y se deja secar la verdura durante unos diez minutos.
Limpiar la cebolleta y picarla en trozos grandes. Se pone en la sartén con los calabacines 2. Se añade un poco de aceite y una pizca de sal, se pone al fuego y se deja secar la verdura durante unos diez minutos.
Añadir el jamón serrano, cortado en tiras 5 y mezclar todo hasta que la mezcla sea suave pero maleable (si es necesario, añadir un poco de pan rallado). Añadir sal y pimienta al gusto.
Añadir el jamón serrano, cortado en tiras 5 y mezclar hasta que esté blando pero maleable (añadir un poco de pan rallado si es necesario). Sazonar con sal y pimienta.
Pasar las flores de calabacín a una bandeja de horno forrada con papel de hornear, espolvorear con el resto del queso y rociar con un poco de aceite 9. Hornear a 180 °C durante unos 10 minutos, con el grill encendido.