Crema de café al agua lista en 2 minutos
Contenidos
2 cucharadas de aceiteSal y guindilla al gusto.Encender el horno a 180º. Retirar la capa exterior del brócoli y cortar los tallos muy finamente en ramilletes. Picar el ajo y mezclarlo con el pan rallado. Añadir el pimentón, la guindilla y el tomillo. Mezclar bien. Batir el huevo en un bol y salarlo ligeramente. Pasar las monedas primero por el huevo y luego por el pan rallado, cubriéndolas uniformemente. Forrar una bandeja de horno con papel sulfurizado y pincelar con aceite. Repartir las monedas en ella y hornear durante 10-15 minutos, dándoles la vuelta una vez. Sacar las monedas del horno y servirlas inmediatamente.
PASTA Y CALABAZA
Gracias a la receta de Mónica Bellin y a su maravilloso mundo Gluten Free expresado a través de su Blog e Instagram, tomé y revisé ligeramente su receta típicamente otoñal de Mermelada de Naranja y Calabaza; sustituí el jengibre por canela, como aromatizante, parte del azúcar por azúcar invertido para mejorar la…
Un mug cake Fit, hecho en menos de 5 minutos, sin azúcar, sin gluten y horneado en el microondas.Un mug cake para un desayuno sano y rico en fibra, plátano y avena enriquecidos con anacardos, pasas y albaricoques secos. INGREDIENTES 1 plátano pequeño y maduro 27 g de copos de avena 1 huevo 1 cucharada de aceite de…
Me gusta mucho jugar con los dulces interpretando platos salados, esta vez he querido simular un plato de espaguetis a la carbonara. Para este original postre he utilizado espaguetis de manzana, una crema de zabaglione, un poco de bacon caramelizado, chocolate blanco rallado y vainilla para simular el pecorino y la pimienta de la carbonara salada. INGREDIENTES 3 manzanas
Preparación: Picar finamente la calabaza en la batidora. Por separado, picar también las nueces y el chocolate negro y reservar. Mientras tanto, bata 3 huevos, la miel y la vainilla hasta que estén espumosos. Añadir la calabaza, las nueces y el chocolate a la mezcla y remover. Verter la mezcla en un molde para tartas (yo utilicé un molde de 25 cm de diámetro), cubierto con papel de hornear. Cocer en el horno precalentado a 180°C durante unos 40min (prueba de pegado).
Preparación: tamizar las dos harinas en un bol, añadir el azúcar integral, la canela en polvo (o la vainilla) y una pizca de sal. Mientras tanto, bata un huevo con el aceite de coco licuado en otro bol. Añadir los ingredientes secos y amasar hasta obtener la consistencia típica de la masa de tarta. Dejar reposar la masa durante 10-15 minutos cubierta con un paño de cocina.
Estirar la masa quebrada en un molde para tartas (yo usé un molde pequeño de 19 cm), pinchar la base con las puntas de un tenedor, cubrir con papel de horno y rellenar con judías secas u otras legumbres secas (que retirarás después). Hornear la base durante unos diez minutos a 200 °C (horno precalentado). Retirar el papel de horno, añadir la pulpa de caqui, las pepitas de chocolate negro y las nueces picadas. Hornear durante 10 minutos más a 190 °C.
Leche condensada – Condensed Ghost
Así que empecemos por nosotros: aprendamos a cocinar las verduras de temporada de forma sencilla. Evitemos empezar con recetas demasiado elaboradas, sino que aprendamos a apreciar el sabor de las verduras al natural, al vapor o al horno, con pocos condimentos en crudo. Servidas individualmente: si cocinamos las verduras todas juntas en el mismo caldo, no saben a verduras, ¡saben a caldo!
A menudo, incluso sin darnos cuenta, utilizamos la comida como herramienta emocional: la comida se ofrece como castigo (si no te comes las verduras, no te doy el postre; hasta que no te acabes lo que hay en el plato, no te levantas de la mesa); o como premio (si sacas una buena nota, te cocino patatas fritas; si te portas bien, te compro chocolate).
Podemos ofrecer frutas y verduras de forma lúdica y divertida, cortadas con cortapastas; o cortarlas en palitos y guardarlas en agua fresca: ¡así se mantienen crujientes durante varios días!
Por ejemplo, podemos ofrecer las verduras como tentempié junto con un poco de hummus de garbanzos (¡que suele encantar a los niños!), o yogur griego aliñado con un poco de aceite y limón, o queso para untar.