Recetas con calabaza
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Para obtener un pan suave, fragante y de color naranja, basta con añadir puré de calabaza. Una vez pelada, cortada en rodajas y cocida al vapor, licuar la calabaza y añadirla a los demás ingredientes antes de amasar.
La calabaza debe pelarse, cortarse en rodajas y cocinarse en una plancha durante unos minutos por cada lado. A continuación, se debe condimentar con sal, aceite de oliva virgen extra y hierbas aromáticas, le sugerimos que pruebe con orégano, perejil y, si lo prefiere, ajo y guindilla.
Zanahorias para diabéticos
Enharinar una tabla de pastelería con harina de sémola y utilizar un rodillo para formar un rectángulo de 1 a 1,5 cm de grosor. Cortar el rectángulo en tiras de aproximadamente 1 cm con un cuchillo de hoja lisa. A continuación, gire los salamottis recién obtenidos 90 grados y córtelos de nuevo con el cuchillo, formando los ñoquis.
Gnocchi: 6 meses en el congelador. Separarlas entre sí, bien enharinadas con sémola. Una vez endurecidos, puedes meterlos en una bolsa de congelación y conservarlos durante 6 meses. Para utilizarlos, échelos todavía congelados directamente en el agua hirviendo.
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Calorías de la calabaza
Las calabazas no son autóctonas. Descubiertas durante la colonización del Nuevo Mundo en el siglo XVI, se importaron primero del continente americano como flora ornamental y sólo después se cultivaron con fines culinarios.
Las semillas, como vimos en el artículo anterior, se pueden comer después de salarlas y secarlas (o asarlas en el horno); las flores también son comestibles, y están deliciosas fritas o simplemente escaldadas en una sartén como base de tortillas o pasta.
Los usos de la calabaza se extienden también al ámbito cosmético: con su pulpa, de hecho, se pueden preparar unas sencillas mascarillas faciales, muy útiles para hidratar la piel, suavizarla y limpiarla en profundidad. Además, las mascarillas de calabaza también son adecuadas para calmar las quemaduras solares.
Ejemplo de mascarilla facial: triturar unas semillas con la pulpa de la calabaza, mezclar el puré resultante con un poco de miel, aplicar la mezcla sobre el rostro y dejarla reposar durante unos minutos.
Recetas de calabaza para diabéticos 2022
Cortar la fruta pelada en trozos y hervirla. Escurrir el agua, añadir la leche y el edulcorante a la cacerola. Añadir los cereales y cocinar hasta que estén cocidos. En el momento de servirlo, añada canela, frutos secos y fruta.
Para preparar la calabaza fresca, la pulpa se corta en trozos y se pasa por una picadora de carne o un exprimidor, y se frota en un rallador. La masa se filtra a través de una gasa, y la torta se tira. Para ajustar el sabor de la bebida, añada zumo de limón, naranja o manzana.
Cortar la calabaza pelada en rodajas. Quitar la piel a los tomates y picarlos al azar. Picar finamente la cebolla y el ajo y dorarlos en una olla sin aceite vegetal. Utilice sartenes antiadherentes. Añadir la calabaza, la nata y el caldo. Cocer a fuego lento durante media hora. A continuación, procesar los alimentos hasta obtener una masa homogénea con una batidora de inmersión. Sazone al gusto y adorne con hierbas al servir.
Corta la calabaza en rodajas y métela en el horno. A continuación, triturar la pulpa. Quitar la cáscara del limón, añadir a la masa junto con la canela y la nuez moscada. Incorporar la miel y verter la nata caliente (no hirviendo).