Recetas con calabaza y patatas
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Risottos, tortitas, pasteles, mermeladas: para crear maravillosas recetas con este ingrediente, sólo hay que armarse de imaginación… ¡y ponerse a cocinar! Hemos seleccionado para usted diez, que comprenden principalmente primeros platos, guarniciones o postres. ¿Preparado? Entonces, ¡comencemos!
Empecemos con un gran clásico de la cocina italiana, el risotto con calabaza. El arroz y la calabaza son dos elementos que van muy bien juntos, y si quieres crear un primer plato impresionante, colorido, delicioso y apetecible… pues combina estos dos ingredientes y habrás dado en el clavo.
La limpieza debe hacerse con mucha precisión, y al final se deben obtener rodajas parecidas a las del melón. El marinado debe hacerse con aceite, sal, pimienta y hierbas (recomendamos la salvia, entre otras). En cuanto a la cocción de la calabaza en el horno, bastará con unos 30-35 minutos a 180 °C.
Recetas de guarnición de calabaza
pasta zucca e salsiccia bimbyUn primer plato cremoso, con un sabor delicado y a la vez intenso: los PACCHERI con SALSICCIA e ZUCCA (PACCHERI con SALSICCIA y CALABAZA) dan hambre sólo con la presentación, ¿no crees?
buñuelos salados de calabaza calabresaTempo di zucca, he aquí una sabrosa receta para utilizar esta preciosa hortaliza. FRITTERIO DE CALABAZA SALADO, suave por dentro y crujiente por fuera. ¡Receta rápida y fácil!
PASTA CON CREMA DE CALABAZA, PANCETTA Y AVELLANASSi te apetece un primer plato diferente, tienes que probar la pasta con crema de calabaza, nueces crujientes y bacon. Un plato apetecible.
CONCHIGLIONI RIPIENI DI ZUCCA E SPECK Un primer plato de temporada, apetitoso y exitoso, los conchiglioni de calabaza y speck serán cremosos incluso sin bechamel. Descubra el ingrediente secreto leyendo la receta…
Pincha aquí para leer la recetaComparte con tus amigos…No te pierdas estas deliciosas recetas:4 comentarios en “Recetas con calabaza – Cómo cocinar la calabaza de 20 formas diferentes “Deja un comentario Cancelar respuesta
Recetas con calabaza light
La fritura en sartén, precisamente porque generalmente requiere poco tiempo, es la que mejor conserva el color, el sabor y las características nutricionales de las verduras. Por eso, guarniciones como el brócoli frito, la escarola frita o la col rizada frita deberían aparecer a menudo en nuestras mesas.
Se pueden preparar numerosas recetas con calabaza, desde cremas que nos calientan en invierno, pasando por el clásico risotto de calabaza, hasta sabrosas y crujientes patatas fritas. La pulpa dulce y baja en fibra de esta verdura la hace perfecta tanto para…
Recetas con calabaza al horno
También se puede utilizar para condimentar la pasta o preparar un buen risotto, sin olvidar aromatizarlo con un uso inteligente de las especias, como la canela, la nuez moscada y la guindilla.
Si se le acaban las ideas, puede hervirla y batirla para hacer una delicada crema de calabaza que se servirá caliente y con unos picatostes, quizá untada con un queso crema de contraste, como el gorgonzola. Si no quieres hacer una crema, también puedes picar la calabaza y cocerla en caldo de verduras con otras hortalizas para hacer una sopa de sabor dulce y atractivo.