Plan dietético semanal
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Por lo tanto, se prefieren los alimentos vegetales. Para una dieta saludable, los alimentos de origen animal deben consumirse en porcentajes bajos. En particular, se deben consumir muy pocas grasas, aceites y alimentos ricos en azúcar.
¿Tienes intolerancia al gluten? No se preocupe, ahora hay suficientes alternativas para los productos de grano común. ¿Quieres saber qué alimentos no tienen gluten? Echa un vistazo aquí:
Consejo: intenta tomar un puñado de fruta o verdura con cada comida. Come tu muesli por la mañana con una manzana o prepara un plato crudo para llevar. Los zumos y batidos de frutas hechos en casa son también una alternativa especialmente sabrosa.
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Los azúcares y los alimentos y bebidas ricos en azúcares sólo deben consumirse de forma limitada. El azúcar proporciona las llamadas calorías “vacías”, ya que contiene muy pocos nutrientes. Además, el azúcar provoca fluctuaciones bruscas en los niveles de azúcar en sangre, lo que a su vez puede provocar dolores de hambre. Los edulcorantes, como los glucósidos de esteviol, son una excelente alternativa al azúcar para utilizar como parte de una dieta saludable. Los glucósidos de esteviol, un extracto purificado de stevia, aportan cero calorías.
En el desayuno, nunca debe faltar la leche o el yogur; en la merienda, el yogur, los batidos y los licuados son una excelente solución; en las comidas principales, el queso (las guías de alimentación saludable sugieren 2-3 raciones a la semana) puede ser un nutritivo plato principal o uno de los ingredientes principales de preparaciones tradicionales o nuevas, como las que proponemos.
Para la sopa de crema: rehogar la cebolla, el apio y la zanahoria picados en una cacerola, luego añadir las alubias, 250 ml de agua hirviendo y 250 ml de guiso de gambas, dejar cocer; añadir agua hirviendo de vez en cuando; las alubias deben cocer durante no menos de una hora. Ajustar la sal antes de retirar del fuego. Reducir a una crema.
2 cestas de bayas a elegir entre fresas, frambuesas, moras, grosellas rojas o negras y arándanos, 250 ml de yogur natural, 125 ml de hielo picado, 3 hojas de menta fresca, azúcar o miel al gusto. ejecución
Para una dieta veraniega, prefiera siempre el pescado a la carne: menos calorías y nutrición garantizada. Si no puede prescindir de la carne, elija carnes blancas y piezas con poca grasa. Aquí tienes un montón de ideas de recetas ligeras de verano para la cena y el almuerzo:
Para seguir una dieta no es necesario renunciar a los dulces; pero aquí tienes algunos consejos para contenerte. Prefiero el chocolate negro y los postres veganos sin mantequilla ni huevos. No te excedas con el azúcar y utiliza el que contiene naturalmente la fruta.
A nadie se le ocurriría cocinar pasta con lentejas en pleno verano, pero poca gente sabe que las lentejas también están deliciosas en platos tibios que son perfectos para la época estival.
Una vez establecida la importancia de la planificación. Ni que decir tiene que para que un menú semanal sea equilibrado, debe seguir ciertas reglas de oro que respondan a una pregunta fundamental: qué comer para una dieta saludable.
Las recetas que se incluyen en un menú semanal equilibrado tienen ciertas características en común: son abundantes pero ligeras, favorecen la cocina sencilla y el uso de aceite de oliva virgen extra crudo, tienen listas de ingredientes cortas y no llevan demasiado tiempo de elaboración. Son prácticamente las recetas que cada uno de nosotros querría transmitir a sus hijos y nietos el día de mañana. ¿Y por qué no? He aquí algunas ideas.
Entre los platos de pasta integral, los fusilli con crema de pimientos son candidatos a convertirse en el plato favorito del menú semanal de toda la familia. Los pimientos, las almendras, la albahaca, la sal, la pimienta y el aceite crean una salsa súper sabrosa y cremosa.
Si no quieres abusar de la carne, aquí tienes un plato principal vegetariano ligero, rico en proteínas y muy digerible: albóndigas de mijo con salsa de tofu. Gracias a la calabaza y el calabacín, ¡los niños también los adorarán!