Contraindicaciones del aceite de coco para el rostro
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Es bien conocido por los tokelauanos, una población del Pacífico Sur, que utilizan el coco como alimento predominante en su dieta y gozan de una excelente salud, ¡a pesar de ser conocidos por ser los mayores consumidores de grasas saturadas del mundo!
Muchos estudios han demostrado los beneficios del aceite de coco para el sistema cardiovascular. El consumo regular de aceite de coco, de hecho, reduce los riesgos cardiovasculares al disminuir los niveles de colesterol total, colesterol malo (LDL) y triglicéridos, mientras que el aumento de los niveles de colesterol bueno (HDL) actúa como un potente antioxidante y agente antiestrés.
Beneficios del aceite de coco para cocinar
Aunque se trata de una grasa vegetal (como el aceite de oliva o de semillas), el aceite de coco se encuentra en estado sólido a temperatura ambiente, sólo cuando supera los 25 grados empieza a cambiar de consistencia y se acerca a la consistencia líquida que suelen tener los aceites.
Podemos utilizarlo para freír u hornear a altas temperaturas, ya que a diferencia de otros aceites no libera sustancias nocivas cuando se calienta mucho, o podemos utilizarlo en lugar de la mantequilla para cocinar masa quebrada, hojaldre, galletas o piadinas.
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El aceite de coco en la cocina es malo para la salud
Además, los ácidos grasos de cadena media (AGCM) contenidos en el aceite de coco son fácilmente digeribles y son convertidos por el hígado en energía, a diferencia de la mayoría de las otras grasas, que son almacenadas por el cuerpo en forma de reservas (grasa).
El aceite de coco también soporta temperaturas muy altas sin estropearse, lo que lo hace adecuado para todo tipo de cocinas. Pruébelo como sustituto de la mantequilla, ¡quedará encantado!
Aceite de coco antiinflamatorio
Suele ser en forma de mantequilla, pero esto depende sobre todo de la temperatura. En invierno tiende a solidificarse y tendrás que derretirlo un poco antes de utilizarlo, teniendo en cuenta además que se funde inmediatamente al contacto con la piel.
Sustituto porque puedes utilizarlo en ausencia de cualquier otra cosa, por ejemplo cuando te quedas sin agua micelar o crema hidratante o como sustituto de la espuma de afeitar si quieres afeitarte en el último momento. Es perfecto, por ejemplo, para llevarlo de vacaciones como único producto de belleza y ahorrar espacio.