Dulces con salvado de avena
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Después de hacer el shortbread de salvado de avena, pensé en esta variación, y aquí están las flores con harina de avena, yogur de limón y mucha ralladura de limón, enriquecidas con copos de avena. Los hice con un poco de azúcar por mi dieta… ¡pero estaban igual de buenos y olían a limón por toda la casa! Ideal para quienes siguen la dieta Dukan, perfecto para el desayuno o la merienda.
Ingredientes175 g de harina de avena – 60 g de azúcar moreno o en polvo – 1 cucharada de aceite de maíz1/2 cucharadita de levadura en polvo – la ralladura de 1 limón – 1 huevo – 75 ml de yogur de limón – unos 80 g de copos de avena para la superficie
Tortitas con copos de avena
Y con la harina, o mejor dicho, las harinas preparadas con el Bimby® en poco tiempo puedes empezar a cocinar miles de recetas, o equipar tu despensa para tener todos los ingredientes listos para usar.
Y en Cookidoo® encontrarás muchas otras ideas para preparar harinas a partir de legumbres u otros ingredientes básicos. Pero sobre todo, con la búsqueda de ingredientes en Cookidoo® puedes encontrar recetas basadas en la harina que elijas. Aquí están algunos de ellos:
Con la mezcla de harina con cacao y frutos secos, se puede hacer un sabroso pan dulce. Mientras que con la mezcla de harina con tomates cherry secos y hierbas se puede preparar un sabroso y aromático pan para acompañar un aperitivo o para un sabroso tentempié.
La harina de almendra merece un capítulo aparte por su alto valor calórico y su buen contenido en ácidos grasos insaturados, vitaminas E y B y sales minerales. ¿Sabía que una enzima particular de esta harina, la emulsina, facilita la digestión de los hidratos de carbono? Por supuesto, puede preparar pasta de almendras, un verdadero ingrediente de repostería para postres y cremas horneadas. Pero con Cookidoo® puedes encontrar muchas otras recetas dulces y saladas con harina de almendras, como el Crumble de manzana y cerezas, para un desayuno nutritivo, o las Chuletas de cordero en costra.
Galletas de salvado de avena
En este punto habría necesitado dos huevos, pero sólo había uno, y faltaban algunos frutos secos (normalmente avellanas): la única bolsa que quedaba eran anacardos salados, y era obvio que no podía utilizarlos.
Abría y cerraba la nevera, dándose la vuelta, y luego guardaba una bolsa con una mano y sacaba un tarro con la otra, declamando en voz alta las ausencias y las soluciones improvisadas. ¿Un huevo menos? ¡Un poco menos de azúcar! ¿No hay frutos secos? Harina de arroz!” y enfatizaba cada paso con un gesto seco de ambas manos, con los dedos índices levantados y un golpe seco hacia delante… No era alguien que estuviera echando ingredientes en una batidora para hacer galletas con ellos: parecía Mary Poppins armando juguetes por arte de magia.
Galletas de avena bimby
Los alimentos que no deben utilizarse son el chocolate, la levadura, las uvas, el aguacate, el ajo y la cebolla; estos alimentos contienen sustancias no digeribles y tóxicas para nuestro perro y, por lo tanto, están prohibidos.Para variar las recetas habituales podemos utilizar:
Combinar la harina y los demás ingredientes y mezclar hasta que la masa esté suave y firme.Dejar reposar la masa durante unos 20 minutos.Estirar la masa hasta un grosor no muy alto, enrollar el wustel en la masa y cortar en rondas.Hornear a 180 grados durante unos 20 minutos.