Recetas rápidas de atún en lata
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Las albóndigas de atún son una variante de segundo plato sabrosa, rápida y económica de las clásicas albóndigas de pescado. Hecho con atún en lata, ¡que nunca falta en todos los hogares! Pan, huevos, queso, alcaparras y perejil son los otros ingredientes que, mezclados con el atún, se convierten en la masa en segundos. Imagínese un interior muy suave y sabroso envuelto en un crujiente y delicado pan rallado! Si digo increíble, no estoy exagerando! Las bolas de atún son como las cerezas, ¡una tira de la otra!
Recetas de atún natural light
En una sartén de fondo ancho, vierta un poco de aceite de oliva. Añadir un diente de ajo machacado y freír a fuego lento. En cuanto el ajo empiece a freírse, añadir los calabacines cortados en dados, sazonar con sal y freír a fuego fuerte durante un par de minutos.
En cuanto los calabacines se vuelvan translúcidos, añadir el atún escurrido en aceite. Desmenuza el atún con un tenedor y añade un poco de agua, sólo un par de cucharadas para disolver el atún. Añadir un poco de menta fresca y remover. Retirar del fuego. Añadir pimienta y ralladura de limón.
Cocer la pasta y cuando falten 2 minutos para el final de la cocción, pasarla a la sartén con la salsa. Saltear la pasta durante un par de minutos, añadiendo agua de cocción cuando sea necesario. Cuando esté cocido, añadir un poco más de menta y ralladura de limón.
Verduras para acompañar el atún en lata
Cortar los tomates cherry en gajos, la pulpa de mango en dados y el corazón de apio en trozos pequeños. Cortar también las aceitunas negras en rodajas. Sacar el atún del líquido de conservación y picarlo en trozos grandes.
Ahora prepara la vinagreta con el vinagre de manzana, el aceite y el jengibre. Rallar el jengibre y ponerlo en el bol de un robot de cocina junto con el aceite, la sal y el vinagre de manzana. Accionar el robot de cocina hasta obtener una salsa clara y espesa.
Cortar los tomates cherry en gajos, la pulpa de mango en dados y el corazón de apio en trozos pequeños. Cortar también las aceitunas negras en rodajas. Sacar el atún del líquido de conservación y picarlo en trozos grandes.
Ahora prepara la vinagreta con el vinagre de manzana, el aceite y el jengibre. Rallar el jengibre y ponerlo en el bol de un robot de cocina junto con el aceite, la sal y el vinagre de manzana. Accione el robot de cocina hasta obtener una salsa clara y espesa.
10 sabrosas recetas con atún en conserva
Ingredientes: – 400 g de espaguetis – 2 latas de atún – 5 filetes de anchoa – alcaparras al gusto – 2 dientes de ajo – guindilla al gusto – sal al gusto – pimienta al gusto – ralladura de limón al gusto – orégano fresco al gusto – perejil al gusto – aceite de oliva virgen extra al gusto
Después de escurrir bien el atún, colocarlo en un bol junto con los huevos, el queso, el pan rallado y el perejil picado con un cuchillo. Sazonar con sal y pimienta y cubrir con aceitunas picadas gruesas. Amasar todo bien con un tenedor, añadiendo más pan rallado si la mezcla está demasiado blanda, y luego darle la clásica forma de pastel de carne. Hornéalo a 200°C durante 40 minutos y déjalo enfriar antes de comerlo.
Primero se aromatiza con abundante aceite el diente de ajo y la guindilla, luego se funden las anchoas y se añaden las alcaparras. Añadir el atún bien escurrido y una vez que la pasta esté lista, escurrirla en la sartén, removiendo unas cucharadas de agua de cocción para que quede cremosa. Condimentar con perejil fresco picado, orégano y ralladura de limón.