Tarta de zanahoria benedetta
Contenidos
Cómo hacerla1. 1. Calentar el horno a 180° y forrar una bandeja de horno de 23-24 cm de diámetro con papel de hornear después de aceitarla ligeramente para que el papel no se mueva. En un recipiente alto y grande batir los huevos, el aceite, el azúcar y el extracto de vainilla. Añadir la harina, el bicarbonato + la levadura química (o la levadura en polvo), la sal y la canela y mezclar bien para que todos los ingredientes estén bien combinados. Añadir las zanahorias ralladas y las nueces picadas gruesas y mezclar bien. Verter toda la mezcla en el molde y hornear durante aproximadamente 1 hora o hasta que la superficie esté dorada y un palillo insertado en el centro del pastel salga completamente seco. Deje que se enfríe durante 10 minutos en el molde y luego retírelo y colóquelo en una rejilla para que se enfríe por completo. Prepare el glaseado batiendo todos los ingredientes juntos (excepto las nueces) hasta que se forme una crema suave y delicada. Una vez que se haya enfriado por completo, cubra el pastel con el glaseado y decórelo con nueces.
Tarta de zanahoria rellena
Empieza preparando la base del pastel: bate los huevos enteros con el aceite vegetal y el azúcar moreno. Mezclar bien y luego añadir la harina y la levadura en polvo: añadir las especias y una pizca de sal.
Seguir removiendo hasta conseguir una mezcla homogénea y, finalmente, añadir a la mezcla las zanahorias ralladas y las nueces picadas gruesas. Verter la mezcla en un molde untado con mantequilla y hornear a 180 grados durante una hora aproximadamente.
Mientras tanto, preparar el glaseado: en un bol, trabajar la mantequilla con el azúcar glas y luego añadir el queso crema. Mezclar hasta obtener una crema esponjosa y luego añadir unas gotas de limón y su ralladura.
La verdadera Carrot Cake está finalmente decorada con mini zanahorias que rodean la tarta para que cada trozo tenga su propia zanahoria. Para crear la decoración final utiliza mazapán: descubre la receta AQUÍ>>.
Tarta de zanahoria leitv
Para los que prefieren los pasteles de una sola porción, recomendamos los cupcakes de tarta de zanahoria. También aptos para fiestas de cumpleaños, se elaboran horneando la masa dentro de mini moldes y luego decorándolos cuidadosamente.
El pastel de zanahoria vegano no contiene productos animales. Para elaborarlo, hay que poner en práctica algunos pequeños trucos, como eliminar los huevos de la masa sustituyéndolos astutamente por semillas de lino molidas y utilizar queso crema vegano y nata vegetal para el glaseado.
Pastel de zanahoria california bakery
Como he mencionado anteriormente, si quieres hacer un bonito pastel con al menos 3 capas, lo mejor será dividir la mezcla en 3 moldes de igual diámetro. Si no es así, puedes cortar el pastel en 3 trozos y rellenarlo. También puede cubrir el exterior de la tarta con crema de mascarpone si lo desea.
Empieza con las zanahorias, pélalas, córtalas en trozos y ponlas en la batidora junto con los frutos secos. Mezclar hasta que esté suave. Añadir el aceite y la mantequilla derretida y seguir mezclando.