Pollo con brócoli y patatas
Contenidos
Mezclar la harina con una pizca de sal y un poco de pimentón, añadir el aceite y amasar añadiendo el agua poco a poco hasta obtener una masa lisa y elástica. Déjalo reposar y mientras tanto prepara el resto:…
Prepara las verduras. Cortar los calabacines en dados pequeños. Calentar dos cucharadas de aceite en una sartén y sazonar los calabacines durante seis o siete minutos a fuego fuerte. Añade sal, pimienta, mejorana y vierte en un recipiente.
Prepara el caldo de pescado: pela la dorada, lávala, córtala en trozos medianos y ponlos en una cacerola junto con el apio, la zanahoria y la cebolla picados, vierte agua hasta cubrir los ingredientes, sazona con sal…
Perforar el collar de salchichas con una aguja grande, colocarlo en una sartén, añadir un diente de ajo, verter el vino, tapar y cocer durante aproximadamente 1 hora. Mientras tanto, en otra sartén, calentar el aceite, dorar el resto…
Pollo y brócoli al curry
El brócoli es un aliado inestimable en la cocina, tanto desde el punto de vista del bienestar como del sabor. Aquí tienes 15 recetas ligeras con brócoli que no sólo te desintoxicarán, sino que también te deleitarán con verdaderos estallidos de sabor. Las recetas detox son esenciales en la dieta de quienes quieren ponerse en forma y perder peso sin el tormento de las dietas. Entre ellos, los de brócoli son perfectos porque el brócoli es un verdadero alimento limpiador y es uno de los diez mejores alimentos que refuerzan el sistema inmunitario.
Lavar y cortar el brócoli en trozos pequeños y hervirlo en agua ligeramente salada. Cuando estén blandas, escúrralas con una espumadera y hierva la pasta orecchiette en el agua de cocción. Dejar enfriar el brócoli y ponerlo en el vaso de la batidora junto con el queso parmesano rallado, los piñones y el aceite de oliva y batir hasta obtener un pesto cremoso. Escurrir los orecchiette al dente y mezclarlos con el pesto de brócoli, añadiendo un poco de guindilla al gusto.
Pollo y brócoli a la sartén
Cortar el apio, las zanahorias y las cebollas en juliana, rehogarlas en una cacerola con aceite y romero, añadir el pollo troceado, la pulpa de tomate, sal y pimienta, cocinar durante 20 minutos y añadir el brócoli.
Todos los libros electrónicos retoman un tema y lo amplían. Tras una primera parte introductoria y descriptiva, presentan una serie de recetas ad hoc con instrucciones precisas e imágenes que muestran el resultado final. Por supuesto, encontrará una lista detallada de ingredientes (con especial referencia a la dosificación) y la preparación de la receta expuesta de forma sencilla y algo creativa.
Entonces, ¿por qué descargar los ebooks? En primer lugar, porque son gratuitos y, en segundo lugar, porque son un recurso para mejorar el “rendimiento” de uno en la cocina, sin tener que sentarse a leer complicados y largos manuales. No hay más que elegir, dada la abundancia de temas que he tratado a lo largo de los años.
También he hablado de las propias comidas. Por ejemplo, he dedicado un ebook a los postres, un tema que fascina a todos los que intentan cocinar. Además, he dedicado un ebook al desayuno, para destacar la importancia de esta comida, y a las guarniciones (especialmente las ensaladas).
Pollo y brócoli al horno
La ensalada de pasta con brócoli y pesto se aromatiza con unos piñones recién tostados en la sartén y, si se quiere, con un puñado de tomates de dátil. Se recomienda la cocción al dente. Pasta y lasaña, las recetas- Ensaladas de pasta: tradicionales o exóticas, 10 recetas (fáciles) para preparar sobre la marcha- Ensalada de pasta, 5 recetas rápidas y sanas para preparar (incluso) en el último momento- Lasaña, los 6 errores que hay que evitar al preparar- Lasaña en bianco, aquí los 9 errores que no hay que cometer al preparar- Pasta al horno, 5 recetas que todos deberíamos saber hacerRecetas al horno- Pizza al horno en casa, una receta del maestro pizzero Ciro Salvo- De la patata gratinada a los penne al tonno, 15 recetas al horno súper fáciles- Las 4 cosas que hay que saber para cocinar calabaza al horno, incluso entera o con piel- Cómo hacer el pollo asado perfecto, los 8 errores que hay que evitar