Pollo y arroz japonés
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…preparación de la cocina japonesa (“gohan” significa “comida”), salteada con ingredientes variados, pero la base es siempre huevos, cebollas y normalmente pollo, por supuesto se pueden añadir ingredientes a gusto. Dificultad Muy fácil Coste Muy económico Tiempo de preparación 15 Minutos Tiempo de reposo 10 Minutos Raciones 2 personas Método de cocción Cocina japonesa Ingredientes 350 g de arroz glutinoso o de sushi (idealmente arroz granulado) 350 g de…
Recetas de arroz japonés
8 filetes de muslo de pollo sin pielPara espolvorear: harina2 huevos ligeramente batidosPara rebozar panko o pan rallado normal aceite vegetal para freírPara servirarroz al vaporPara la salsa katsu2 cucharadas de aceite vegetal1/4 de calabaza, cortada en dados de 2 cm1 cebolla, cortada en rodajas finas1 cucharada de jengibre finamente rallado2 dientes de ajo, finamente picados1 cucharada de curry en polvo2 cucharadas de harina600ml de caldo de pollo60ml de salsa de soja2 cucharaditas de miel2 cucharaditas de vinagre de arroz o vinagre blanco1 cucharadita de garam masala
3. Vierta gradualmente el caldo, añada la salsa de soja y la miel y cueza a fuego lento, removiendo de vez en cuando, durante unos 10 minutos. Retirar del fuego, añadir el vinagre y el garam masala y mantener caliente.
Ingredientes 8 filetes de muslo de pollo sin piel Para el polvo: harina 2 huevos ligeramente batidos Para la cobertura panko o pan rallado normal aceite vegetal para freír Para servir arroz al vapor Para la salsa katsu 2 cucharadas de aceite vegetal 1/4 de calabaza, cortada en dados de 2 cm 1 cebolla, cortada en rodajas finas 1 cucharada de jengibre, rallado finamente 2 dientes de ajo finamente picado 1 cucharada de curry en polvo 2 cucharadas de harina 600 ml de caldo de pollo 60 ml de salsa de soja 2 cucharaditas de miel 2 cucharaditas de vinagre de arroz o vinagre blanco 1 cucharadita de garam masalaPreparación1Para hacer la salsa katsu, calentar el aceite en una sartén a fuego medio-alto, añadir la calabaza, la cebolla, el jengibre y el ajo y saltear hasta que estén tiernos (3-4 minutos).
Receta original de pollo teriyaki
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Enjuague el arroz y colóquelo en una olla, cubriéndolo con agua ligeramente salada. Poner la tapa y llevar a ebullición a fuego fuerte; luego bajar el gas al mínimo y cocinar durante 10 minutos sin remover. Apagar el fuego y, sin quitar la tapa, dejar reposar otros 5 minutos.
Cortar la pechuga de pollo en tiras largas y finas; limpiar las cebolletas y cortarlas en rodajas; lavar las hojas de col china y cortarlas en tiras. Calentar el aceite de cacahuete en una sartén (preferiblemente en un wok) y freír la pechuga de pollo durante 4 minutos; añadir las rodajas de cebolleta y, al cabo de 2 minutos, los huevos, removiéndolos rápidamente con una espátula para revolverlos. Añade las tiras de col china y saltea otros 5 minutos.
Pollo teriyaki con arroz
La lasaña de espárragos es un primer plato rico y sabroso con el delicado sabor de la bechamel, los espárragos y el Leerdhammer. Se trata de una receta típica de primavera, época en la que encontramos espárragos frescos. La lasaña con espárragos es estupenda en cuanto …
Buenos días,Yo hago mi propio yogur natural casero muy bueno cada 2 días de cultivos vivos (que debería llamarse KEFIR).Leyendo los ingredientes de los yogures que compro hay STREPTOCOCCU BULGARICUS LACTOBACILLUS etc.. En el …
Vamos a ver cómo hacer unas crepes estupendas. En primer lugar, la masa: debe prepararse adecuadamente. Recomiendo hacer uno para crepes salados y otro para crepes dulces. Eventualmente…
En primer lugar, como siempre, reunimos todo lo que necesitamos en la superficie de trabajo: el pescado, las tijeras de cocina, un cuchillo no demasiado afilado (o la herramienta de escamas adecuada).
DefiniciónEn este método de cocción se utiliza un horno eléctrico como medio de calentamiento, o se utilizan brasas, y se alcanzan temperaturas que van desde los 120° C hasta los 260° C.Cambios nutricionalesCuando las temperaturas …