Pastel de zanahoria cetogénico
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La receta del clásico pastel de zanahoria y almendras sin mantequilla. La levadura, la vainilla, la ralladura de naranja y algunos otros ingredientes, junto con las zanahorias y la harina de almendras, producen un resultado sano y sabroso.
Con las zanahorias también puede probar las tartas de zanahoria y avellanas, cómodas tartas para el desayuno en una sola porción, o ir más allá y hacer nuestra hermosa tarta de zanahoria con sabor a cítricos para la cena.
Precalentar el horno a 180°. Mientras tanto, forrar un molde redondo (26 cm de diámetro) con papel de mantequilla. Cortar las peras en juliana muy fina y rociarlas con ron. Con la batidora de inmersión, batir los huevos y…
Pelar las dos zanahorias para la decoración y cortarlas en cintas con un pelador. Verter el azúcar en un cazo, añadir 2 decilitros de agua y llevar a ebullición. Añadir las cintas de zanahoria y confitarlas a fuego lento durante unos diez minutos.
Tarta de zanahoria y miel sin azúcar
Como puedes ver la masa de la tarta de zanahoria sin huevo es suave y aterciopelada pero a la vez firme, por lo que puedes añadir trocitos de chocolate si quieres o frutos secos como almendras picadas.
Con la misma masa se pueden hacer Pasteles de Zanahoria, ya sea en el molde de bola Camille Vegano o en el de magdalenas se obtienen unos 10. tiempo de horneado unos 18 – 20 minutos. También se puede hacer la tarta de zanahoria en un molde de flan, en cuyo caso el tiempo es de unos 5 minutos más que para la tarta.
Pastel de zanahoria integral sin azúcar
Si buscas un pastel esponjoso, fácil y rápido sin azúcar para tu desayuno, has llegado al lugar adecuado porque hoy te propongo tres pasteles sin azúcar, ¡cada uno mejor que el anterior!
Si nos seguís en Instagram seguro que habréis visto en los stories que nos hemos dado el gusto en los últimos días de preparar varios pasteles sin azúcar y tengo que decir que para unos días con los desayunos de la semana estamos bien.
En estos pasteles he utilizado aceite de girasol, pero también vale otro tipo de aceite de sabor neutro. Los aceites vegetales más comunes son: el aceite de girasol, el aceite de maíz, el aceite de arroz, el aceite de oliva y el aceite de semilla de uva.
En este punto añadimos la harina de almendras, luego la harina de alforfón, la ralladura de 1 limón pequeño y luego añadimos las manzanas, previamente batidas, mezclamos todo suavemente y luego añadimos la levadura en polvo para pasteles.
Una vez cocido, lo ponemos en un plato y lo dejamos enfriar, luego lo ponemos en un bol añadimos los huevos, el aceite, el sirope de arce y lo batimos todo con una batidora de inmersión.
Tarta de zanahoria sin azúcar Bimby
**Harina de lentejas: recuerde que las lentejas no son adecuadas para todos los grupos sanguíneos. Sólo son buenas para los grupos sanguíneos A y AB. Sin embargo, puedes sustituir la harina de lentejas por cualquier otro tipo de harina de legumbres (garbanzos, guisantes, habas, altramuces, etc.);
Ahora coge los huevos y rómpelos en un bol, luego empieza a batirlos con una batidora eléctrica. Mientras se bate, añadir poco a poco el aceite vegetal y seguir batiendo hasta que los huevos estén ligeros y esponjosos.
En este punto se añade la harina de almendras e inmediatamente después la harina de lentejas rojas. Remover suavemente para no desarmar los huevos, luego agregar las zanahorias que se batieron antes.
Ahora coge un molde con un diámetro de 22 cm. Para que la tarta salga perfecta, puedes añadir papel de horno a la base del molde y pincelar el papel de horno con un poco de aceite para evitar que se pegue por debajo.
Hola, soy Sofía y soy una chica a la que le encanta la cocina y las recetas buenas y sanas, sin gluten y sin lácteos, siguiendo las reglas de cocina saludable de la dieta del grupo sanguíneo del Dr. Piero Mozzi.