Plumcake sin harina ni azúcar
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Si necesitas perder peso pero no quieres renunciar a un buen postre después de la comida, hoy te damos algunas recetas de tartas caseras sin azúcar, ¡sabrosas y totalmente saludables!
En un recipiente aparte, se pelan las manzanas y se trituran con la batidora, luego se añaden los huevos. Mezclar los dos ingredientes con una batidora eléctrica hasta conseguir una mezcla cremosa y compacta.
Ahora añada la mezcla de aceite, leche y ralladura de limón que preparó antes. Remover todo con una cuchara de madera hasta que la mezcla sea homogénea. A continuación, mezclar la mezcla con 250 gramos de harina integral tamizada con levadura en polvo y una pizca de vainillina. Añadir una cucharada de miel a la mezcla antes de hornear.
Mezclar el yogur con una cucharada de aceite de semillas; en este caso usaremos yogur de vainilla pero puedes usar el que prefieras. Añade a la mezcla algunos arándanos o fresas, según tu gusto, y luego vierte un vasito de harina integral y otro de harina blanca. Remover todo hasta que la mezcla sea espumosa y homogénea.
Pasteles dietéticos sin harina
En estos pasteles he utilizado aceite de girasol, pero también vale otro tipo de aceite de sabor neutro. Los aceites vegetales más comunes son: el aceite de girasol, el aceite de maíz, el aceite de arroz, el aceite de oliva y el aceite de semilla de uva.
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A continuación, ponemos la crema de dátiles resultante en un bol grande junto con la quinoa cocida, añadimos los huevos, el aceite, la leche de soja y lo batimos todo con una batidora de inmersión hasta obtener una mezcla muy cremosa.
Pasteles sin carbohidratos ni azúcar
Procedimiento: Pele las manzanas y córtelas primero en 2 partes: 250 g en trozos y los otros en rodajas. Cocer esos 250 g en una sartén antiadherente (o al vapor si se quiere), añadiendo canela al gusto, hasta que estén blandos. Utilizar un tenedor para machacarlas y dejarlas enfriar. Poner en remojo las pasas sultanas y en un bol batir los huevos con el aceite de girasol y la bebida de arroz/almendra. Añadir primero la harina tamizada, luego la levadura en polvo, la pizca de sal, las pasas de Corinto exprimidas y enharinadas (por ejemplo, con harina de almendras o de coco). Mezclar bien y añadir las manzanas blandas y la ralladura de limón. Engrasar y enharinar un molde de 20-25 cm y verter la mezcla en él.
Procedimiento: mezclar todo en un bol, dejarlo 10 minutos en la nevera, precalentar el horno a 180 grados y mientras tanto, después de engrasar las manos, hacer bolitas y aplastarlas un poco. Estas dosis son para unos 7 bizcochos, así que puedes duplicarlas si lo deseas.
Procedimiento: Poner la leche de almendras al fuego y llevarla a ebullición, luego apagarla. Añadir el chocolate, remover y dejar que se derrita. Añadir la vainilla, remover de nuevo y verter en las tazas.
Pasteles sin azúcar para diabéticos
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