Azúcar para diabéticos en las farmacias
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En la naturaleza, los azúcares naturales son: MALTOSA, LAKTOSA, FRUCTOSA Y SACAROSA; esta última se obtiene de la remolacha y la caña de azúcar. El azúcar, para ser blanco tal y como lo conocemos, se somete a muchos procesos, como tratamientos con cal, dióxido de carbono, ácido sulfuroso y tintes químicos, algunos de los cuales proceden del alquitrán y son, por tanto, cancerígenos. Por lo tanto, cada vez que usted toma SACAROSE, también está ingiriendo estas toxinas al mismo tiempo.
Cómo sustituir el azúcar en los dulces para niños
En este artículo examinaremos cómo se pueden prevenir, o al menos controlar, estas enfermedades mediante la introducción de sustitutos del azúcar en la dieta diaria y, en particular, exploraremos la relación entre el eritritol y la diabetes.
Para combatir la hiperglucemia y la consiguiente posible aparición de diabetes, el siglo XX fue testigo del rápido crecimiento de la demanda de edulcorantes artificiales como alternativa al azúcar.
A partir de ese momento, la búsqueda de una alternativa viable al azúcar ha puesto en el candelero varias sustancias, muchas de ellas de origen artificial, que han ido reclamando el título de edulcorante para diabéticos.
Además, estudios recientes han revelado una correlación entre el consumo de edulcorantes sintéticos y la alteración de los índices de azúcar y glucosa en sangre, mientras que otros estudios han demostrado que algunos supuestos edulcorantes artificiales para diabéticos aumentan el apetito.
Miel sin azúcar para diabéticos
El xilitol se encuentra ampliamente en la naturaleza en muchos vegetales (como la col). Sin embargo, el que se encuentra en el mercado se produce industrialmente, mediante la transformación de una hemicelulosa en xilosa, que luego se procesa para obtener xilitol.
El azúcar de coco también se está extendiendo poco a poco en nuestro país como un delicioso sustituto del azúcar. Se obtiene del néctar de las flores del cocotero, tiene un sabor que recuerda al caramelo y contiene muchas vitaminas y minerales (magnesio, zinc y hierro sobre todo).
Edulcorantes naturales para diabéticos
Los de origen natural, como el sorbitol, el xilitol y el eritritol, se encuentran habitualmente en la fruta y pueden extraerse de ella. Algunas frutas ricas en polioles son las manzanas, los albaricoques, las cerezas, las peras y los melocotones.
Los estudios intentan comprender sus efectos, incluidos los efectos a largo plazo, centrándose no sólo en el metabolismo humano, sino también en el metabolismo de las bacterias intestinales (flora intestinal o microbiota intestinal) y sus efectos en el equilibrio de la microbiota en general, ya que estas sustancias son metabolizadas por las bacterias intestinales.
– Payne AN et al. Gut microbial adaptation to dietary consumption of fructose, artificial sweeteners and sugar alcohols: implications for host-microbe interactions contributing to obesity. Obes Rev 2012;13(9):799-809
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