Curso online de haccp
Contenidos
Formación obligatoria prevista en el R.L. 21/2005 para los trabajadores que realizan manipulaciones alimentarias de riesgo, es decir: trabajadores de preparación, elaboración, envasado y administración de alimentos o bebidas, vendedores o transportistas de alimentos perecederos envasados y no envasados (por ejemplo, granjas y centros de vacaciones agrícolas con elaboración o administración de alimentos y bebidas, bodegas con servicio de comidas, empresas con venta directa, por ejemplo, de frutas y verduras, queseros, carniceros, cortadores, pescaderos, vendedores ambulantes, restauradores, camareros, etc.).
Coste del curso Haccp
Entre sus diversas obligaciones, la legislación prevé un curso de APPCC para manipuladores de alimentos, necesario para certificar la formación de los empleados en materia de higiene alimentaria. Sin embargo, algunas categorías de operadores de empresas alimentarias están exentas de asistir a ella y de obtener el correspondiente certificado HACCP.
Según la legislación, el propio responsable de la empresa alimentaria también está obligado a asistir a un curso específico de APPCC, con el fin de adquirir los conocimientos adecuados para proporcionar a sus empleados la información correcta sobre los lugares de trabajo, las bebidas, los alimentos y los puntos críticos de control.
El curso HACCP de segundo nivel abarca temas sobre el comportamiento correcto a seguir para la preparación y manipulación segura de los alimentos. Los principales temas que se tratan son, por ejemplo:
Curso Haccp para manipuladores de alimentos
El curso tiene como objetivo proporcionar una formación eficaz y adecuada al personal de manipulación de alimentos, orientada a la correcta aplicación de todas las medidas de buenas prácticas higiénicas, para garantizar la prevención real de las intoxicaciones alimentarias.
Certificado de cualificación profesional expedido por el organismo acreditado de la Región de Sicilia CSM y reconocido a nivel nacional por la Ley 189/2012 “Definición de criterios uniformes para la formación del personal que interviene en la producción, administración y comercialización de productos alimenticios”.
Cursos para nutricionistas
El curso de APPCC, una formación que cumple con los requisitos de la Ley Regional 2/2013, está dirigido a todas las personas que trabajan en la preparación, transporte, manipulación y administración de alimentos.
El curso ofrece una visión general de la normativa y las sanciones que rigen el sector alimentario, además de proporcionar directrices sobre el comportamiento correcto y los procedimientos para garantizar una higiene alimentaria adecuada.
La Ley Regional nº 2 de 19 de marzo de 2013 introdujo algunos cambios importantes en la normativa sobre la formación del personal manipulador de alimentos (Ex Libretto Sanitario).
El reglamento, en su artículo 5, confía directamente al empresario la función de impartir formación en materia de seguridad alimentaria, recurriendo también a otras soluciones señaladas en la normativa vigente.
Las sanciones previstas por el Decreto Legislativo 81/2008 y el Decreto Legislativo 193/2007 en materia de higiene alimentaria son muy elevadas y prevén multas de hasta 6.000,00 euros y penas de prisión de hasta 6 meses.¿QUIERES RESERVAR UNA PLAZA PARA TI? Inscríbete ahora y reserva una plaza en la próxima edición! INSCRÍBETE AHORA +SE EXPIDE EL CERTIFICADO HACCPPara quienes completen el curso de 3 horas, se expide el Certificado HACCP previsto por la ley.