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El consumo excesivo de sal favorece la hipertensión y las enfermedades cardiovasculares. Intenta reducir gradualmente, sin eliminarla del todo, la sal que se añade a los alimentos, tanto durante la cocción como antes de su consumo, ayudándote de especias y hierbas.
No espere a sentir sed, sino que reserve momentos fijos para beber, porque el cerebro suele confundir la sed con otras sensaciones, como el hambre, y le insta a comer en lugar de beber. Puedes satisfacer tu consumo de agua sirviéndote de tés de hierbas o infusiones sin azúcares añadidos.
Nutrición y salud
No sólo se trata de dietas monotemáticas -por ejemplo, la clásica dieta culturista de pollo a la plancha y arroz basmati-, sino también de dietas que implican la exclusión total de determinados grupos de alimentos -por ejemplo, la dieta cruda-.
Una dieta equilibrada debe ser equilibrada “per se” y, nada menos, debe poder seguirse indefinidamente “sin problemas” de tipo nutricional, ecológico, económico, social, ético y de gusto personal.
Si, por el contrario, hablamos de macronutrientes energéticos, es decir, hidratos de carbono, proteínas y grasas, el discurso cambia ligeramente. En efecto, pueden utilizarse como “indicador” del equilibrio nutricional general, pero no para todo, por supuesto.
La carne (incluidos los despojos) y el pescado (incluidos los crustáceos y moluscos) son fuentes primarias de proteínas de alto valor biológico, vitamina D (pescado, hígado), muchas vitaminas del grupo B (por ejemplo, la B12, que no se encuentra en las verduras), hierro, zinc, selenio, etc. Pueden sustituirse por huevos enteros y/o leche y productos lácteos.
3 beneficios de una dieta saludable
Lo mejor es, como ya se ha dicho, tomar dos tentempiés entre las comidas principales. Su consumo favorece la distribución de los alimentos a lo largo del día, evitando llegar con demasiada hambre a la comida o a la cena y picar a lo largo del día.
Las directrices de una nutrición adecuada establecen que hay que consumir proteínas, grasas e hidratos de carbono de forma equilibrada en cada comida para no tener problemas de salud, mantener un peso saludable o eliminar los kilos de más de forma gradual sin recuperar el peso perdido.
Beneficios de una alimentación sana
1. 1. ¿Cómo se evalúa el peso corporal? 2. ¿Qué tan extendidos están los hábitos alimenticios insalubres en el mundo? 3. ¿Qué factores entran en juego en una alimentación poco saludable? 4. ¿Qué daños a la salud pueden derivarse de una dieta poco saludable? 5. ¿Qué alimentos se deben preferir y cuáles se deben restringir para una dieta saludable? ¿Qué pautas de alimentación saludable se pueden proponer? 7. ¿Cómo se comportan los italianos en la mesa… y en la balanza? y en la balanza… 8. ¿Qué iniciativas existen en Italia para promover una alimentación sana?
DE:1. Instituto Nacional de Investigación para la Alimentación y la Nutrición (INRAN), Directrices para una dieta italiana saludable. 2003.http://www.inran.it/648/linee_guida.html2. Instituto Nacional de Investigación en Alimentación y Nutrición (INRAN), Nueva pirámide alimentaria de la Dieta Mediterránea.http://www.inran.it/358/31/news/ecco-la-nuova-piramide-alimentare–della–dieta-mediterranea.html.
De: Instituto Nacional de Investigación en Alimentación y Nutrición (INRAN), Nueva pirámide alimentaria de la dieta mediterránea.http://www.inran.it/358/31/news/ecco-la-nuova-piramide-alimentare–della–dieta-mediterranea.html