Pastel de avena
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Los pasteles de proteínas contienen poco azúcar y grasa, pero proporcionan al cuerpo mucha energía gracias a la presencia de hidratos de carbono complejos. Para recuperar la energía después de un entrenamiento deportivo o para un tentempié después de un día ajetreado y agotador, los pasteles de proteínas le permiten recuperar la energía y proporcionar a su cuerpo la cantidad correcta de proteínas.
Coge un molde con un diámetro de 24 cm. Engrasarla y enharinarla ligeramente o utilizar papel de hornear. Verter la mezcla en el molde, utilizando una cuchara para repartirla uniformemente. Cocer en el horno precalentado a 180° durante 35 minutos, luego sacar del horno y dejar enfriar antes de servir.
En primer lugar, coge los huevos y separa las yemas de las claras. En los supermercados también se pueden comprar directamente los cartones de clara de huevo. Poner las claras de huevo en un bol y empezar a batirlas a punto de nieve con una batidora eléctrica. Añadir el azúcar sin dejar de mezclar hasta obtener un merengue firme.
Pastel con copos de avena
Mientras tanto, tuesta 2 cucharadas de jengibre y 2 cucharadas de canela en una sartén junto con 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra. Cuando sientas que están listas, añade 250 g de harina de avena y remueve hasta que cambien de color.
En primer lugar, se recomienda precalentar el horno a 180°. A continuación, poner en un bol 250 g de harina semiintegral y 1 cucharadita de canela; mezclar y, en el centro de la masa, añadir 150 g de azúcar, 150 g de mantequilla, 2 huevos batidos, la ralladura de 1 limón, 1 pizca de sal y 1 pizca de bicarbonato. Añade también los frutos secos que has picado y mezcla bien para que no se formen grumos, hasta que la mezcla tenga una consistencia firme.
Ahora extiende la masa sobre la mesa de trabajo con la ayuda de un rodillo. Forme sus futuras galletas en cuadrados. Si lo prefiere, también puede utilizar moldes especiales para galletas.
Ponga en un bol 150 g de copos de avena, 1 l de leche y la ralladura de 1 cítrico de su elección (naranja, limón o bergamota). Después de remover durante unos instantes, añadir 1 clara de huevo y 2 cucharadas de miel hasta que la mezcla sea suave y homogénea.
Recetas con avena
En estos días de aislamiento del resto del mundo, hay muchas iniciativas en las distintas redes sociales para mantener el contacto y distraernos durante unos minutos de la rutina y los acontecimientos del exterior; una forma también de hacer compañía a personas solitarias haciéndolas participar en pequeños juegos o invitándolas a preparar una receta juntos, presentada en vídeos en directo.
Un cereal versátil en la cocina, pues, gracias a su sabor neutro que se presta a la preparación de diversos platos. El único cereal que, incluso después de ser procesado, conserva el germen y la cáscara en el grano, que son las partes que contienen más nutrientes y sustancias cardioprotectoras.
La avena contiene un tipo de fibra soluble llamada betaglucano que, una vez depositada en los intestinos, funciona como una esponja atrapando el colesterol (derivado de los alimentos) en un gel pegajoso y no absorbible, que luego se excreta por los intestinos.
Copos de avena: semillas de la avena sativa, secadas, prensadas, descascarilladas, cocidas al vapor y tostadas. Los copos de avena también pueden consumirse crudos o añadirse a preparaciones que impliquen una cocción.
Pastel de avena y yogur sin huevo
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Pelamos las manzanas, las cortamos en trozos y las rociamos con zumo de limón. Añadimos también las fresas troceadas y añadimos el azúcar (ajustar según su gusto y el dulzor de la fruta), mezclamos bien.
Precalentar el horno a 150°. En un bol, mezclar los cereales con las semillas, los frutos secos y la fruta deshidratada. Añadir el azúcar y la sal y reservar. En una cacerola pequeña ponga a hervir el jarabe de arce…