Ensalada de coles crudas
Contenidos
El sabor crujiente de la col morada combina perfectamente con los frutos secos, sobre todo con las nueces. Si busca inspiración, pruebe a añadir unos cubos de feta, o pruebe con maridajes de frutas como los arándanos, las fresas o la naranja.
Prepara una emulsión con dos cucharadas de aceite de semillas, una pizca de sal y pimienta y un poco de zumo de limón filtrado por un colador para evitar cualquier residuo de pulpa. Aliñar la ensalada y servirla fresca. Consejos Para una ensalada aromática, añada tomillo y orégano secos al aliño.
Si te gusta la lombarda, también puedes saltearla y servirla cocida. La combinación agridulce es excelente: mezclar aceite de oliva con 6 cucharadas de vinagre de vino blanco y 3 cucharadas rasas de azúcar, una pizca de sal y un diente de ajo. Cocer durante 10 minutos. Conservación Puede guardar la ensalada de lombarda en el frigorífico durante un par de días, cubierta con film transparente, siempre que no la haya aliñado todavía.
Recetas de tapas rojas
Ahora que tienes todo listo, pasa a la composición. Escurrir la col de la marinada y enjuagarla 16, colocarla en un bol junto con las judías 17, los gajos de mandarina y la mejorana fresca 18.
Aderezar con la emulsión de miel 19. Mezclar todo bien y salpimentar al gusto. Por último, sirva su ensalada de col morada con virutas de parmesano 20 y disfrute 21.
Nuestras condiciones de uso han sido modificadas. Las nuevas condiciones de uso entraron en vigor el 6 de junio de 2022. Por favor, léalos en este enlace y acéptelos para poder seguir utilizando el sitio y aprovechar los servicios ofrecidos.
Ensalada roja
Se trata de una ensalada que se presta a muchas variantes: se pueden añadir tanto frutas secas como frescas (manzanas, naranjas, por ejemplo) o convertirla en un plato único añadiendo un queso, por ejemplo, feta.
En comparación con la col verde, la lombarda tiene 10 veces más provitamina A y el doble de hierro. La lombarda ofrece una cantidad considerable de equivalentes de retinol (provitamina A) y vitamina C (muy útil en invierno, cuando la mayoría de las verduras escasean).
Ensalada de coles al estilo alemán
Pelar y descorazonar las naranjas, quitarles las semillas, cortarlas en daditos y añadirlas a la col. Lavar y pelar una manzana, quitarle el corazón y cortarla en dados. Añade la manzana cortada en dados a la col con las naranjas y colócalo todo en un bol grande.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Quisque tincidunt est, in vulputate nisi eleifend eu. Pellentesque at auctor mauris, sed vestibulum tortor. Sed ac lectus hendrerit, congue dui quis, rhoncus purus. Morbi vel ultrices ex. Vestibulum nec venenatis magna. Duis quis egestas lorem. Vivamus imperdiet purus sit amet convallis interdum.
Vivamus orci erat, porttitor at aliquam et, ultrices ac sapien. Interdum et malesuada fames ac ante ipsum primis in faucibus. Cras orci mi, maximus sed suscipit ut, hendrerit ut augue. Duis enim augue, gravida et nisi nec, auctor pellentesque neque. Donec sollicitudin a dui non placerat. Integer eu scelerisque leo. No es fácil. Aliquam in aliquam mauris. Suspendisse potenti. Donec efficitur leo id nunc imperdiet, ut pretium velit interdum. Aliquam eu sem et nisi pretium consequat. Ut at facilisis ex, in sollicitudin justo. Nunc maximus vulputate ipsum, non pharetra turpis luctus in. Suspendisse potenti. Nunc mattis est elit, nec varius risus blandit vestibulum. Proin id diam ac lacus dignissim finibus.