Nombres de verduras chinas
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Los rollitos de primavera son un plato típico de la cultura china, que se sirve como aperitivo. En Italia, también se pueden encontrar en algunos restaurantes y son una auténtica delicia, especialmente para los amantes de la cocina oriental.
Primero hay que cortar las verduras: tanto los pimientos, como las zanahorias y los calabacines deben cortarse en bastones no demasiado gruesos, y una vez hecho esto, hay que cocinarlos al vapor. Si no tiene una vaporera, puede escaldarlas en agua hirviendo. El tiempo de cocción al vapor varía según el tipo de verdura: 15 minutos para los calabacines, 20 minutos para las zanahorias y los pimientos.
Continúe la cocción añadiendo salsa de soja, pero tenga cuidado de no poner demasiada porque tiende a ser salada. Si las verduras parecen insípidas, puedes añadir más salsa de soja o una pizca de sal. Deje que se cocinen durante otros 5 minutos.
Mientras tanto, prepare la salsa agridulce: mezcle la harina de maíz con el agua y póngalo todo en un cazo pequeño, luego añada la pasta de tomate, el vinagre y el azúcar. Cocinar a fuego lento y dejar que la salsa se cocine durante unos minutos hasta que espese.
Verduras chinas salteadas
Ingredientes:- 400 g de carne de cerdo – 1 pimiento verde – 1 pimiento rojo – 2 zanahorias – 2 rodajas de piña – 1 cebolla blanca – harina al gusto – ketchup al gusto – salsa worcester al gusto – salsa de soja al gusto – azúcar al gusto – vinagre al gusto – aceite de girasol – sal fina al gusto.
Combinar los polvos y luego añadir la cantidad de agua necesaria para obtener un resultado cremoso. Retire los grumos con un batidor y sumerja los bocadillos de carne antes de freírlos. El resto de la receta no cambia.
Por el contrario, si te parece una receta demasiado pesada, puedes omitir la fritura. Tome los trozos de cerdo y cocínelos en una sartén con un poco de aceite (sin enharinarlos) Luego, proceda como se indica.
Salsa agridulce receta sencilla
¿Le apetece hacer un pequeño viaje a China, al menos con su paladar? El chef Stefano De Gregorio te lleva hasta allí con su receta de fideos con cerdo agridulce y verduras. En este plato, el ChefDeg combina dos elementos fundamentales de la cocina china: los fideos y la salsa agridulce.
En resumen, con este plato tienes todos los ingredientes de una cena oriental; y para crear el ambiente adecuado, no olvides poner la mesa con los clásicos palillos chinos y manteles individuales de madera. Disfrute de su comida.
Pollo agridulce al azafrán amarillo
Siempre que voy a un restaurante chino hay dos platos que no pueden faltar: el pollo a la almendra y mi querido cerdo agridulce; me encanta explorar otros tipos de cocina y siempre me gusta probar nuevos sabores. La primera vez que comí este plato fue cuando era joven, mi novio y yo éramos clientes fieles de un restaurante chino de Nápoles; tan fieles que nos hicimos amigos del personal de sala y de cocina.
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