Alimentos tóxicos
Suelen encontrarse en los supermercados, pero no te preocupes: no están crudas. De hecho, si se cuecen al vapor, no contienen urushiol, una sustancia química que también se encuentra en la hiedra venenosa. Un verdadero veneno, por tanto, cuyos efectos pueden ser fatales, especialmente para las personas alérgicas.
Una fruta caribeña rica en vitaminas y proteínas, pero letal para el ser humano si se come antes de que esté completamente madura. En ese caso, impide que la glucosa sea liberada por el hígado, reduciendo rápidamente el azúcar en la sangre y garantizando una muerte violenta.
Pulpo crudo, condimentado con aceite de sésamo y listo para comer. Los tentáculos siguen moviéndose y sus ventosas pueden aferrarse a tu garganta, haciendo que te ahogues. Una gran experiencia, en definitiva.
Dosis letal de nuez moscada
Los microorganismos patológicos o sus toxinas pueden contaminar los alimentos en cualquier momento durante su procesamiento, producción y almacenamiento (durante los cuales pueden multiplicarse exponencialmente):
Los microorganismos y organismos responsables de las intoxicaciones alimentarias, en sentido general, son todos aquellos capaces de generar, independientemente del sistema o mecanismo, una enfermedad de origen alimentario.
Los protozoos y otros parásitos, especialmente las amebas y los gusanos, contaminan el agua, se esconden en el suelo (por ejemplo, Tenia solium) o en el tejido muscular de otros animales (por ejemplo, Anisakis en ciertos peces y Trichinella en los cerdos). Por lo tanto, las siguientes fuentes son las principales responsables de las amebas y de la lombrices: el agua no potable, las verduras y frutas sin lavar y el pescado y la carne crudos. La cocción los erradica por completo y no producen toxinas
Tanto en agua dulce como en agua salada, las algas son casi totalmente desconocidas para la población italiana. En otras partes del mundo, sin embargo, son una verdadera plaga. Contaminando el ecosistema con sus toxinas desde el primer eslabón de la cadena alimentaria, se acumulan en los peces depredadores y en los grandes mamíferos marinos, a veces matándolos, y haciéndolos tóxicos para los humanos que los consumen. La cocción no protege contra las reacciones venenosas de estas toxinas
Yuca venenosa cruda
Desde el chile hasta los huevos y las patatas, pasando por el taro, el ackee y el sannakji. Comunes o no en nuestras mesas, pueden envenenar, atragantarse, provocar infecciones o infartos: esta es la lista de 10 alimentos que pueden matar si son preparados o recogidos por manos inexpertas
Algunas de ellas pueden matar porque son venenosas tout court, mientras que otras sólo resultan mortales si se preparan de forma incorrecta y/o por manos inexpertas. Por razones obvias, no estamos considerando aquellos alimentos que podrían ser letales debido a las alergias (crustáceos, cacahuetes, etc.), porque son fácilmente agradables al paladar de la gran mayoría de las personas. He aquí, pues, una clasificación de los 10 alimentos que pueden matar.
Menciones especiales: entre los alimentos que pueden matar, cuidado con el ruibarbo (las hojas contienen ácido oxálico que provoca cálculos), la nuez moscada, las judías rojas, las manzanas y las cerezas (por el ácido que contiene el hueso).
Venenos mortales caseros
Deben eliminarse todos los productos cárnicos, de huevo y de pescado crudos. Entre ellos: embutidos, carnes curadas (saladas y ahumadas), carpaccio (de carne y pescado), carne o atún “raro”, tartar, marisco crudo (ostras, mejillones, etc.), sushi, mayonesa fresca, etc.
Con la gestación, las demandas nutricionales aumentan, ya que el cuerpo se ve afectado por la construcción de nuevos tejidos. El desarrollo del feto requiere una corrección dietética nada despreciable.