Sabor a mate
– lipolítico y reductor del colesterol porque la cafeína estimula la movilización de los ácidos grasos del tejido adiposo y favorece su oxidación con fines energéticos; ciertos flavonoides y ácidos fenólicos del mate inhiben las enzimas lipasa pancreática y lipoproteína lipasa; el alto contenido en ácido clorogénico puede contribuir a reducir los niveles de colesterol en sangre, dificultar la adipogénesis y reducir los picos glucémicos postprandiales;
La yerba mate también tiene poder digestivo, tomarla después de las comidas ayuda al estómago y a los intestinos a trabajar, mejora la circulación y también favorece la diuresis, entre otras cosas, apoyando el trabajo de los riñones y previniendo la formación de cálculos. Es aconsejable utilizarlo en períodos de estrés psicofísico para recuperar algo de energía, antes de practicar un deporte y para acelerar el metabolismo si es un poco lento.
Preparación de yerba mate
En un reciente ensayo clínico aleatorizado, doble ciego y controlado con placebo, la administración de 3g de mate al día (estandarizado en 3,5% de ácido clorogénico), dividido en 3 tomas, durante 12 semanas redujo significativamente la masa grasa y el perímetro abdominal en un grupo de 15 sujetos coreanos obesos [Anti-obesity effects of Yerba Mate (Ilex Paraguariensis): un ensayo clínico aleatorio, doble ciego y controlado con placebo – BMC Complement Altern Med. 2015 Sep 25;15:338 ]
La medicina popular también utiliza el mate para uso interno contra las úlceras, el reumatismo, la anemia, la neurastenia, la depresión, como diurético en casos de oliguria y como preventivo contra la fiebre y las infecciones; externamente, la pulpa de las hojas se utiliza contra las úlceras y las inflamaciones.
Efectos secundarios del mate
La infusión de mate o tisana se prepara colocando la hierba mate en una calabaza (normalmente cubierta de cuero o decorada con dibujos o tallas) sobre la que se vierte agua caliente. La bebida se consume a través de una pajita especial llamada “bombilla”.
Los beneficios de la yerba mate afectan principalmente al sistema nervioso central. Gracias a su contenido en cafeína y teobromina, el mate tiene una acción tónica y estimulante, útil en casos de cansancio excesivo, fatiga y astenia.
Cáncer de yerba mate
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