Curry de garbanzos y calabacines
Contenidos
Una vez evaporado el alcohol, añadir el puré de tomate, salpimentar la mezcla, bajar el fuego y cocer a fuego lento durante 30-45 minutos. Si la salsa se seca demasiado, se puede añadir hasta media taza de agua o caldo de verduras.
3. Caliente el aceite, el romero y el laurel a fuego medio durante 20-30 segundos. Añadir las verduras previamente picadas (apio, zanahoria, cebolla y ajo) con una pizca de sal y saltear a fuego medio-alto durante 3-5 minutos, o hasta que las cebollas estén blandas.
NutriciónCalorías: 245kcal | Carbohidratos: 34g | Proteínas: 8g | Grasas: 9g | Grasas saturadas: 1g | Grasas poliinsaturadas: 2g | Grasas monoinsaturadas: 6g | Potasio: 858mg | Fibra: 8g | Azúcar: 11g | Vitamina A: 3485IU | Vitamina C: 18mg | Calcio: 74mg | Hierro: 5mg
Garbanzos al curry con leche de coco
Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y bastante compacta 10. Pasar la mezcla a un bol y añadir el pan rallado 11. Ahora forme las hamburguesas: tome una porción de la mezcla y dele forma a 12.
Disfruta de tus hamburguesas de garbanzos recién preparadas. También puedes guardarlos sin cocinar durante un día en la nevera o, si has utilizado todos los ingredientes frescos, también puedes congelarlos.
Si no le gusta el sabor de la mostaza, puede omitirla, teniendo cuidado de ajustar la consistencia de la mezcla añadiendo pan rallado si es necesario. Puede enriquecer las hamburguesas como desee, con cúrcuma, curry, sustituyendo las chalotas por ajo, añadiendo hierbas al gusto, como cebollino o romero.
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Curry de verduras y garbanzos con leche de coco
1) Pelar 300 g de calabaza, retirar la piel y las semillas y cortarla primero en rodajas y luego en trozos. Lavar 200 g de espinacas para ensalada y escurrirlas; pelar 3 calabacines, hacer unas incisiones verticales con un corrugador y cortarlos en rodajas de unos 2 cm al bies. 2) Calentar 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra en una sartén antiadherente, añadir 1 cucharada de curry en polvo y tostarlo durante unos segundos a fuego medio; añadir la calabaza y los calabacines y dorarlos durante 2 minutos a fuego fuerte, removiendo. Ajustar la sal, añadir 2 dl de leche de coco y remover todo junto. Cubrir la sartén con una tapa y cocinar a fuego medio durante 10 minutos. 3) Añadir 200 g de garbanzos en lata hervidos, bien escurridos de su líquido de conservación, y continuar la cocción durante 5 minutos. Añadir las espinacas, subir el fuego y cocinar durante 2-3 minutos, removiendo, hasta que empiecen a marchitarse. Remueve con una cuchara de madera para mezclar todos los ingredientes, añade sal si es necesario y sirve tu sabroso curry de garbanzos y verduras como guarnición o plato principal vegetariano.
Garbanzos al curry elephantveg
Las albóndigas de garbanzos y calabacín son una variante de las albóndigas de garbanzos, un plato principal vegetariano sencillo y sabroso muy fácil de hacer. En nuestra preparación, las albóndigas se hacen con calabacines crudos rallados y garbanzos frescos, y luego se enriquecen con cúrcuma, albahaca y otras hierbas, para un resultado original y apetitoso. También puede prepararlas con antelación y servirlas a temperatura ambiente, acompañándolas de su salsa favorita. Una receta ideal para una cena vegetariana, un almuerzo en la oficina o un picnic: aquí se explica cómo preparar albóndigas de garbanzos y calabacín a la perfección.