Recetas de entremeses veganos
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Ideal para todos los que no comen ingredientes de origen animal, pero también para todos los que aman este tipo de preparación sana y saludable. Veamos cómo proceder en la preparación de esta receta.
Para preparar la tarta salada vegana con verduras de verano, empieza por preparar la masa de la siguiente manera: vierte la harina en una superficie de trabajo y haz un pozo clásico, luego añade el aceite, el agua y una pizca de sal en el centro y mezcla primero con un tenedor y luego directamente con las manos hasta obtener una masa lisa y homogénea. Envolver la masa en papel de aluminio o film transparente y dejarla reposar en la nevera durante al menos 30 minutos.
Mientras tanto, prepara las verduras, pela las patatas y córtalas en dados pequeños. A continuación, pela los calabacines, lávalos bajo el grifo, sécalos con un paño limpio y córtalos en daditos.
Retirar los tallos y los filamentos de los pimientos y cortarlos en tiras finas, luego pelar y cortar la cebolla y finalmente lavar y cortar la berenjena en cuadraditos. Ahora pon una sartén antiadherente de lados altos al fuego, añade aceite de oliva virgen extra e incorpora todas las verduras preparadas anteriormente. Remover con frecuencia, salpimentar al gusto y cocinar a fuego fuerte durante 15 minutos.
Cocina botánica. Vegetales
En el umbral de mis primeros y gloriosos cuarenta años, por fin puedo decir que he hecho las paces con las Orecchiette alle Cime di Rapa. Recuerdo que cuando era niño mi madre preparaba a veces este primer plato, típico de Puglia, y yo, que siempre he sido un buen comedor…
Legumi Golosi y cómo llevarlos a la mesa: ¡convertimos los garbanzos en los protagonistas indiscutibles de una cena rápida y fácil de Oriente Medio! Los FALAFELES de garbanzos son perfectos para hacer la boca agua, incluso para aquellos que rechazan las legumbres y piensan que no son lo suficientemente buenas.
En casa, las almendras siempre han sido protagonistas a la hora del desayuno, ya sea para untar o al natural, pero también en otros momentos del día: para mí, por ejemplo, son un tentempié que suelo tener a mano cuando …
Recetas de primeros platos veganos
Una forma maravillosa de servir deliciosos copos de cereales con todo el sabor y la energía de las mantequillas vegetales de almendra y cacahuete. Un tentempié listo para comer que puedes llevar en el bolso o disfrutar como desayuno cuando tengas poco tiempo.
Tostadas francesas, 100% veganas, deliciosas y muy fáciles de preparar. Como siempre, si lo deseas, sustituye la leche de arroz por leche de soja, de avena o de espelta, y si lo prefieres, opta por el sirope de agave en lugar del sirope de arce.
Recetas veganas baratas
Aquí tienes algunos consejos de cocina vegana para preparar algunos platos muy sencillos y sabrosos pero realmente… ¡minimalistas! No hace falta saber cocinar bien para preparar estas recetas veganas rápidas y fáciles, aptas para las comidas de todos los días. Con pequeñas variaciones sobre el tema, puedes conseguir docenas más de recetas veganas rápidas de preparar.
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Estos son los preparativos que proponemos: Pesto alla Genovese; Salsa de nueces; Salsa de pimienta; Salsa de nabos; Salsa de hierbas y nueces; Salsa de tomate fresco y alcaparras; Salsa de calabacín y tomate.
Estas son nuestras sugerencias para los entrantes: Pasta con garbanzos; Arroz y lentejas; Pasta fría; Sopa de legumbres y cereales; Risotto de guisantes (‘Risi e bisi’); Risotto tailandés. Para los platos principales: Ensalada de aguacate y tomate; Tortilla de garbanzos y calabacín; Tortilla… ¡de nada! “¡de nada!”; Verduras salteadas; Ensaladas; Judías guisadas; Patatas al horno; Coliflor y garbanzos; Albóndigas de garbanzos; Verduras de hoja verde mixta guisadas; Flan de espinacas y harina de garbanzos; Tartas saladas; Albóndigas de pan; Berenjenas rellenas.