Verduras al horno con bechamel
Contenidos
Este plato se conserva un par de días como máximo en el frigorífico si se cubre con film transparente o se cierra en un recipiente hermético. Caliéntelo antes de servirlo de nuevo a sus invitados.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Quisque tincidunt est, in vulputate nisi eleifend eu. Pellentesque at auctor mauris, sed vestibulum tortor. Sed ac lectus hendrerit, congue dui quis, rhoncus purus. Morbi vel ultrices ex. Vestibulum nec venenatis magna. Duis quis egestas lorem. Vivamus imperdiet purus sit amet convallis interdum.
Vivamus orci erat, porttitor at aliquam et, ultrices ac sapien. Interdum et malesuada fames ac ante ipsum primis in faucibus. Cras orci mi, maximus sed suscipit ut, hendrerit ut augue. Duis enim augue, gravida et nisi nec, auctor pellentesque neque. Donec sollicitudin a dui non placerat. Integer eu scelerisque leo. No es fácil. Aliquam in aliquam mauris. Suspendisse potenti. Donec efficitur leo id nunc imperdiet, ut pretium velit interdum. Aliquam eu sem et nisi pretium consequat. Ut at facilisis ex, in sollicitudin justo. Nunc maximus vulputate ipsum, non pharetra turpis luctus in. Suspendisse potenti. Nunc mattis est elit, nec varius risus blandit vestibulum. Proin id diam ac lacus dignissim finibus.
Verduras al horno al estilo siciliano
Las verduras al horno son una guarnición sencilla, sana, ligera y vegetariana; elaborada con calabacines, patatas, cebollas, calabaza, brócoli y todas las verduras de temporada que tengas a mano. aceite de oliva virgen extra, hierbas aromáticas y una pizca de sal; sólo unos pocos pasos y unos trucos indispensables desde el corte de las verduras hasta el aliño y créeme, tendrás en la mesa en menos de media hora una suculenta sartén de verduras al horno crujientes, sabrosas y coloridas, ¡que hacen la boca agua a la vez que son ligeras!
Condimentar todas las verduras con 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, aliñar con las manos, masajeando las verduras para que el condimento se distribuya por todas partes, añadir sal, romero pelado en ajo y flores si se tiene y pimienta si se quiere; mezclar con las manos y asegurarse de que el condimento está bien distribuido.
Hornear a 180° en la parte media del horno durante los primeros 20 minutos, abrir el horno evaluar la situación de la sazón, añadir un par de cucharaditas de aceite si es necesario, subir a 200° colocar la bandeja en la parte superior del horno y tostar durante 10 – 15 minutos.
Verduras al horno con mozzarella
Las verduras al horno son una guarnición sencilla pero sabrosa y siempre popular. Son fáciles de hacer y muy versátiles porque van bien con cualquier plato principal. También son ideales para servir como aperitivo vegetariano, tal vez como parte de un aperitivo con muestras frías y calientes, y para llevar a la oficina para el almuerzo.
Prepara las verduras al horno empezando por pelar y lavar las patatas. Sécalos y córtalos en rodajas de aproximadamente un centímetro de grosor. Pelar las cebollas y cortarlas en rodajas del mismo grosor. Lavar y cortar también los tomates en rodajas. Unte una bandeja de horno redonda con aceite y disponga las verduras en círculos concéntricos, alternando rodajas de patata, cebollas y tomates.
Verduras saladas al horno
Puedes aliñarlas con el clásico aceite, sal, pimienta y hierbas, o con especias como el pimentón. Dependiendo de la temporada, puede decidir utilizar sus verduras favoritas, según el gusto y la ocasión.
Si, como a mí, te encantan las verduras, puedes probar otras guarniciones ligeras y sabrosas como: patatas al horno, cazuela de verduras, verduras a la parrilla, calabaza frita, cebollas agridulces y achicoria a la parrilla.
Para hacer las verduras al horno, primero se limpia la calabaza, se le quita la piel exterior, las semillas y los filamentos del interior; se corta en rodajas de 2 cm de grosor y luego en dados de unos 2 cm, que se reservan en un bol.
Lava los pimientos, quita el tallo y las semillas del interior y córtalos en rodajas (sigue mi guía sobre cómo cortar pimientos) a lo largo de unos 2-3 centímetros de ancho, y luego córtalos en cubos.