Ajo: propiedades y contraindicaciones
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El ajo también fue un importante medicamento para los sumerios y los antiguos egipcios. Hay pruebas de que durante los primeros Juegos Olímpicos de Grecia se administraba la preciada bombilla a los atletas para aumentar su resistencia. (1)
Diversas investigaciones experimentales y clínicas sugieren muchos efectos beneficiosos del ajo en la reducción de los factores de riesgo de las enfermedades cardiovasculares, la reducción del riesgo de cáncer, el efecto antioxidante, el efecto antimicrobiano y muchos más. (3)
Hay que tener en cuenta que en el año 1550 a.C., cuando no se disponía de antibióticos ni productos farmacéuticos, el ajo se utilizaba con fines medicinales en diversas epidemias, como la fiebre tifoidea, la disentería, el cólera y la gripe. (4)
En pacientes con diabetes, la combinación de ajo con aceite de oliva regula eficazmente los niveles séricos de colesterol y triglicéridos. (8) Utilizado durante 4 meses, en polvo o no, el precioso bulbo reduce el colesterol malo y aumenta el bueno. (9)
El consumo de 750 mg 3 veces al día durante 12 semanas tiene efectos beneficiosos en el control de la diabetes. Además, la toma de 300 mg dos veces al día durante 12 semanas mejoró significativamente la glucemia. (17, 18)
Testosterona del ajo crudo
El consumo regular de ajo reduce entonces el colesterol total y/o el colesterol malo (LDL) en un 10-15% aproximadamente, mientras que no parece tener ningún efecto en el aumento del colesterol bueno (HDL) ni en la reducción de los triglicéridos.
Por último, pero no menos importante, el consumo regular de ajo parece tener un efecto preventivo sobre los cánceres, en particular los que se desarrollan debido a la acumulación de sustancias tóxicas en la flora intestinal, por lo que se suele incluir entre los alimentos de la dieta anticáncer.
Ajo antiinflamatorio
Los extractos de ajo tienen numerosas interacciones farmacológicas, por lo que las personas que deseen tomar este producto como terapia deben tener precaución y, sobre todo, pedir consejo a su médico o farmacéutico.
Sin embargo, también se pueden encontrar en el mercado aceites esenciales obtenidos por destilación al vapor, o macerados obtenidos por extracción de los bulbos molidos con aceites vegetales y envasados en cápsulas de gelatina blanda: estos productos han demostrado ser casi ineficaces.
Contraindicaciones del ajo en el ano
Cuando rompemos un diente de ajo, su enzina se transforma en alicina. A su vez, la alicina genera varias otras sustancias que pueden combatir las células cancerosas, impidiendo su crecimiento y promoviendo la apoptosis, un mecanismo de muerte celular programada.
Ahora sabemos que cuando rompemos o picamos un diente de ajo, se libera una sustancia llamada alicina, responsable también del olor característico de esta especia. Y es precisamente la alicina la que ayuda a reequilibrar la microbiota intestinal cuando se producen trastornos intestinales o en casos de diarrea, incluida la de viaje.