Frutas con vitamina b
Contenidos
Las vitaminas, que forman parte del grupo B, desempeñan un valioso papel en el metabolismo: son esenciales en el proceso de conversión de los hidratos de carbono en glucosa y desempeñan un importante papel para garantizar que el organismo disponga de la cantidad adecuada de energía.
Las vitaminas B también intervienen en el buen funcionamiento del hígado y en el bienestar del sistema nervioso. Participan en numerosos procesos y son necesarias para la producción de glóbulos rojos.
¿Se siente siempre cansado y sin fuerzas? Cuando el cansancio se convierte en un problema frecuente, la falta de apetito, la lasitud y la presencia de dolores musculares pueden indicar una carencia de vitamina B1. Para ayudar a resolver el problema, apóyate en una dieta adecuada de cereales integrales y frutos secos.
La piel comunica el estado de salud del organismo, por lo que las inflamaciones como la estomatitis y las úlceras bucales, el picor y el ardor de ojos son mensajes importantes a los que hay que prestar atención, ya que indican una carencia de vitamina B2.
Alimentos ricos en ácido fólico y vitamina b12
Las vitaminas del grupo B son verdaderos reguladores del organismo: equilibran los niveles de colesterol en la sangre, aumentan el metabolismo corporal, regulan la presión arterial, mejoran la función cerebral, la digestión, la memoria y la presión arterial; también favorecen la salud de la piel, las uñas y el cabello.
La vitamina B también cuida los músculos y el sistema nervioso, previniendo enfermedades relacionadas como el Alzheimer. De ello se encarga especialmente la vitamina B12, principal reguladora de los niveles de homocisteína.
Las vitaminas del complejo B actúan mecánicamente convirtiendo la energía, es decir, la glucosa, y facilitando el trabajo de las proteínas. Esto aumenta el metabolismo del cuerpo, el principal quemador de grasa en exceso.
Alimentos ricos en vitamina c
Las vitaminas B son: B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina), B5 (ácido pantoténico), B6 (piridoxina), B8 (biotina), B9 (ácido fólico) y B12 (cobalamina). A ellos se añade la vitamina B7 (inositol), un nutriente muy importante que, aunque no se considera una vitamina por derecho propio, recibe su nombre de forma convencional.
Como todas las vitaminas, las del grupo B son esenciales para la buena salud del organismo. Como el organismo no puede acumularlos, deben introducirse a través de los alimentos. En general, las vitaminas del grupo B se encuentran sobre todo en el hígado, la yema de huevo, la levadura de cerveza y las verduras de hoja verde, pero no necesariamente se encuentran todas en los mismos alimentos, por lo que hay que variar la dieta para asegurarse de que el organismo recibe un suministro adecuado de vitaminas, del grupo B y de todos los demás grupos.
La vitamina B9, normalmente conocida como ácido fólico, desempeña un papel importante en la síntesis de proteínas y ADN, la formación de hemoglobina y la prevención de riesgos cardiovasculares. Protege y favorece el desarrollo del embrión, por lo que las mujeres embarazadas necesitan suplementos de ácido fólico además de la ingesta dietética.
Contraindicaciones de las vitaminas del grupo b
Los alimentos ricos en vitamina B son las legumbres, las patatas y las levaduras. Las harinas integrales son una excelente fuente de vitaminas del grupo B; sin embargo, si las harinas se procesan, los niveles de estas vitaminas se reducen (por eso las harinas procesadas suelen estar enriquecidas con vitaminas). El consumo de alcohol reduce los niveles de vitamina B en el organismo.
Las vitaminas B pueden ser deficientes en personas con problemas de absorción intestinal (celiaquía o enfermedad inflamatoria intestinal). Además, las personas con adicción al alcohol pueden tener una reducción general de los niveles de vitamina B.