Deficiencia de vitamina b12 y dolor articular
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Las vitaminas liposolubles, en cambio, son sustancias similares a la grasa y, como tales, no se disuelven en el agua, sino que se acumulan en el tejido adiposo (tejido graso) y, por tanto, pueden causar problemas si se toman en dosis excesivas.
Estas deficiencias pueden deberse a la cocción prolongada de los alimentos a altas temperaturas, que provoca la pérdida de la mayoría de las vitaminas (especialmente las hidrosolubles) que contienen los alimentos frescos. O a su prolongada exposición a la luz y al aire, que reduce su contenido en vitamina A.
Luego están los hábitos alimentarios poco saludables que son la norma para muchos hoy en día, como el consumo inmoderado de cereales refinados y productos precocinados. Y el consumo excesivo de alcohol disminuye la absorción de todas las vitaminas B.
Un poco de ejercicio diario al aire libre nos proporciona vitamina D para los huesos, además de mejorar las funciones intestinales (y por tanto la producción de vitaminas B, K y biotina).
Carenza di vitamine sintomi pelle
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Enfermedades por carencia de vitaminas wikipedia
Causó estragos en la campiña del valle del Po. Durante siglos se creyó que estaba causada por una infección del maíz, y sólo en el siglo XIX se resolvió el enigma. A los enfermos de pelagra se les reconocía por las infames “3 D”: dermatitis -no pocas veces confundida con la lepra- , diarrea y demencia. Si no se trata, conduce a la muerte y durante décadas los asilos del norte se llenaron de “locos” con los síntomas neurológicos de la enfermedad.
Convencido de que las razones estaban en la dieta y no en la infección, Golberger realizó un experimento en un par de orfanatos de Mississippi: alimentando a los niños con alimentos frescos, verduras, leche y carne, los que tenían pelagra mejoraron y los demás no la contrajeron.
La diferencia radicaba en la preparación: en México, la harina de maíz se ponía en remojo en “agua de cal”, lo que permitía disponer de las vitaminas (sobre todo la niacina, también llamada vitamina PP, que previene la pelagra) que contiene el cereal. En Estados Unidos, los alimentos enriquecidos con vitaminas se hicieron populares precisamente para combatir la enfermedad.
Tumor por deficiencia de vitamina b12
La detección (diagnóstico) de la anemia por carencia de vitamina B12 y de folato se basa en la realización de determinados análisis de sangre, entre ellos el examen hemocromocitométrico, también conocido como hemocromo. Se utiliza para evaluar tanto el nivel de hemoglobina (Hb), que, como en cualquier forma de anemia, está disminuido, como el volumen corpuscular medio (VCM), que suele estar aumentado.
El recuento sanguíneo debe ir siempre acompañado del examen microscópico del frotis sanguíneo, que es útil para confirmar la presencia de glóbulos rojos más grandes de lo normal (macrocitos), y menos coloreados (hipopigmentación), y para revelar la presencia de otras alteraciones celulares como la presencia de glóbulos blancos con núcleos hipersegmentados y plaquetas con tamaño aumentado.
Otros análisis de sangre útiles para determinar la enfermedad son la prueba de conversión de la desoxiuridina, los análisis de ácido metilmalónico y de homocisteína -que, sin embargo, pueden no mostrar anomalías hasta que la persona se vuelve anémica- y, sobre todo, los análisis de vitamina B12 y de ácido fólico.