Cocina natural Agosto
Si hasta ahora sólo lo habías admirado en grandes jardines mediterráneos, hoy también puedes adaptarlo a espacios pequeños. Si eliges la especie adecuada, puedes cultivarla como arbusto, arbolito o trepadora de balcón.
En septiembre y octubre, el olor de la uva y del mosto embriaga a los aficionados y a los curiosos, que se ven atraídos por las bodegas que abren sus puertas para mostrarles y hacerles vivir la vendimia en primera persona. Aquí tiene una selección de bodegas, de norte a sur, donde podrá descubrir el mundo de la viña y la producción de vino
Los ingredientes frescos y coloridos, como la naranja y la cúrcuma, combinados con el inconfundible sabor del atún Rio Mare, harán que el “ritual de la schiscetta” en el escritorio o en el pupitre sea delicioso
Vegolosi
Comenzamos con la columna de compras y los consejos útiles, prácticos y sabrosos del chef Giuseppe Capano, que sabe tanto disfrutar de los alimentos de temporada de la mejor manera posible como desperdiciarlos lo menos posible recuperándolos con imaginación y gusto.
¡Hemos llegado al último número de este complicado año y Cucina Naturale quiere ser una buena oportunidad para que pases estas últimas semanas de 2021 y las próximas vacaciones de la mejor manera posible!
Así pues, en el artículo de la Cucina Naturale de diciembre, se presentan tres excelentes ejemplos de cómo aprovechar esta fruta a lo largo del tiempo redescubriendo sus agradables sensaciones simplemente en el desayuno, en los postres o, como decíamos, en muchos y excelentes platos salados.
En las primeras páginas, por ejemplo, encontramos inmediatamente la columna de compras y los consejos útiles, prácticos y sabrosos del chef Giuseppe Capano, encontramos en abundancia este mes dos hortalizas de forma similar, los calabacines y los pepinos, pero con usos diferentes e interesantes en nombre de la buena alimentación y el no desperdicio.
Cocina italiana
Los brotes son ricos en nutrientes que, mientras que en las verduras se pierden lentamente después de la cosecha, en las semillas permanecen intactos a la espera de ser revividos por la luz, el aire y el agua. Las semillas germinadas deben contarse entre los suplementos naturales por la alta concentración de vitaminas y minerales que contienen y que pueden utilizarse fácilmente en la dieta diaria.
El tofu, también llamado “queso vegetal”, y el seitán, “filete de trigo”, son dos alimentos proteicos que pueden utilizarse en la cocina para sustituir las proteínas animales. Un recetario básico para aprender a autoproducir y cocinar estos dos ingredientes principales de la dieta vegana.
Un vegetariano en la cocina
Gracias Luisa por contestar…siento no haber visto que había filtros en la búsqueda de recetas saludables…si hubiera una sección aparte sería más rápido, pero realmente no importa mientras esté ahí 😀 …enhorabuena por la receta insertada en la revista, ¿la has insertado aquí también? ¿También tiene otros?
Gracias Luisa por contestarme…lo siento, no vi que había filtros en la búsqueda de recetas saludables…si hubiera una sección aparte sería más rápido, pero realmente no importa mientras esté ahí 😀 …felicidades por la receta insertada en la revista ¿la has insertado aquí también? ¿También tiene otros?