Carencia de hierro: qué desayunar
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Un diagnóstico correcto debe tener siempre en cuenta el origen de la carencia de hierro. Por lo tanto, hay que investigar siempre los hábitos alimentarios poco saludables, la pérdida excesiva de sangre durante los ciclos menstruales y buscar sangre oculta en las heces. El diagnóstico diferencial se realiza con todas las demás formas de anemia (anemia de enfermedades crónicas, talasemia heterocigótica, enfermedad renal crónica, mixoedema) que presentan las mismas características en los exámenes hematoquímicos (disminución de la hemoglobina, disminución del VCM -volumen corpuscular medio de los glóbulos rojos- y del MCH -contenido celular medio de la hemoglobina-).
La terapia consiste principalmente en corregir la causa de la anemia cuando sea posible (por ejemplo, corregir la dieta, tratamiento adecuado de la patología subyacente) y corregir la deficiencia de hierro con suplementos específicos.
Anemia qué no comer
Da Silva Lopes K., Yamaji N.,Md. Obaidur Rahman, Suto M., Takemoto Y., Nieves Garcia-Casal M., Ota E., Cochranelibrary, 2021 Sep 26 Intervenciones específicas de nutrición para la prevención y el control de la anemia a lo largo del ciclo vital: una visión general de las revisiones sistemáticas doi: 10.1002/14651858.CD013092.pub2
Este meta-análisis recogió de varias bases de datos (MEDLINE, Embase y otras 10) revisiones sistemáticas de ensayos controlados aleatorios (ECA) en poblaciones anémicas o no anémicas, aparentemente sanas.
Del mismo modo, el enriquecimiento de la dieta con micronutrientes en polvo dio lugar a un aumento de los niveles de hemoglobina y a una reducción del riesgo de anemia en todas las poblaciones de prueba en comparación con la ausencia de tratamiento/placebo; sin embargo, sin diferencias en términos de respuesta y efectos secundarios (por ejemplo, diarrea, estreñimiento o vómitos) en comparación con la administración de suplementos de hierro. Por lo tanto, ambos regímenes (la suplementación con hierro y el enriquecimiento de los alimentos con MNP) pueden utilizarse por igual para prevenir y mejorar la anemia sideropénica.
Cómo aumentar los glóbulos rojos y la hemoglobina
La anemia se diferencia según el agente etiopatológico responsable de su aparición; las formas anémicas resultantes de una alimentación incorrecta o insuficiente son: la anemia sideropénica (por deficiencia nutricional de hierro [Fe]) y la anemia perniciosa, (por deficiencia nutricional de vitaminas: ácido fólico y/o cobalamina – B12).
La dieta para la anemia debe cumplir satisfactoriamente los requisitos nutricionales subjetivos, con especial referencia a la ingesta de hierro, ácido fólico y cobalamina, nutrientes para los que la LARN* sugiere las siguientes raciones diarias:
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Alimentos ricos en hierro
Con el término “anemia”, la OMS define la reducción de los valores de hemoglobina (Hb) por debajo de los límites normales del hemocromo; estos límites se fijan en 13 g/dl en los hombres y 12 g/dl en las mujeres.
Las CAUSAS de la anemia son variadas y pueden aparecer con distinta frecuencia en diferentes etapas de la vida: por ejemplo, durante el crecimiento, durante el embarazo o tras una hemorragia, un flujo menstrual excesivo o durante enfermedades crónicas o neoplasias.
El fármaco utilizado permite administrar hasta 1000 mg de hierro en una sesión de unos 15 a 20 minutos. Con otros fármacos intravenosos más antiguos, se necesitarían hasta 20 infusiones para la misma cantidad; con la ingesta oral, se necesitarían más de seis meses de terapia.