Arroz frito a la milanesa
Resumen del artículoXPara preparar el arroz frito, cocina zanahorias, una cebolla, ajo, brotes de soja y jengibre en una sartén durante unos 3 minutos con un poco de aceite vegetal. Añade el pollo cocido a la sartén y luego añade un poco de aceite de sésamo. Romper 3 huevos en un bol y batirlos con una batidora de varillas, luego verterlos en la sartén. Verter el arroz cocido en la sartén y freír todos los ingredientes juntos durante 2-3 minutos, removiendo constantemente. Añada la salsa de soja a la mezcla y cocine durante otros 30 segundos, luego retire la sartén de la olla y sirva el arroz. ¡Sigue leyendo el artículo si quieres aprender a hacer arroz frito con cerdo o gambas!
Arroz a la sartén
Cocinar el arrozPara preparar un delicioso plato de arroz frito chino con tofu y verduras, primero hay que cocinar el arroz. Hervirla en agua ligeramente salada, escurrirla y dejarla enfriar.
Preparar las verdurasA continuación, proceder a la preparación de las verduras, que son uno de los ingredientes básicos de este plato. Lavar cuidadosamente los calabacines, la col rizada y las zanahorias, limpiarlos, secarlos y cortarlos en tiras. Intenta cortarlas del mismo tamaño para que se cocinen de manera uniforme.
Cocinar las verdurasCalentar la sartén, o si se dispone del wok, y dorar el puerro cortado en rodajas con 2 cucharadas de aceite de semillas. Añadir las verduras y cocinar a fuego fuerte durante unos 2 minutos. A continuación, añadir un cazo de agua con la pastilla de caldo y continuar la cocción durante otros 5 minutos. Remover de vez en cuando y sazonar con sal y pimienta.
Dorar el tofuMientras tanto, cortar el tofu en dados y dorarlo en una sartén antiadherente con una cucharada de aceite de semillas. Darle la vuelta por todos los lados hasta que se dore.
Arroz frito con huevo
PasosComienza a preparar el arroz frito con verduras cociendo el arroz en abundante agua con sal. Mientras tanto, lava y limpia las verduras y córtalas en tiras o en rodajas, como prefieras. A continuación, se cocinan todas las verduras en una sartén con aceite y cebolleta. Sazonar con salsa de soja no hace falta sal, yo también añadí un poco de jengibre en polvo, pero si no te gusta puedes prescindir de él.
Cuando el arroz esté cocido, escúrrelo y viértelo en un recipiente grande para dejarlo enfriar. Remover de vez en cuando si es necesario. Ahora bate los huevos por separado y añádelos al arroz para que se amalgamen bien. Ahora vierte el arroz en la sartén con las verduras y cocina durante unos 6-7 minutos para que los huevos estén bien cocidos. Sazone con más salsa de soja y posiblemente jengibre si lo prefiere y sirva con perejil fresco picado. Su arroz frito con verduras está listo para servir. Disfruta. Si te gustan las recetas asiáticas, echa también un vistazo a mis NOODLES.
Arroz frito simple
Vierta el agua y el arroz en una cacerola, llévelo a ebullición, cúbralo con la tapa y déjelo hinchar durante unos 15 minutos a fuego lento sin levantar nunca la tapa. Pelar los granos de arroz con un tenedor, extenderlo en un plato y dejarlo enfriar.
En la misma sartén, calentar el aceite, añadir las verduras, freírlas durante unos 5 minutos y sazonar. Añadir el arroz, la salsa de soja y el vinagre de arroz y asar durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando. Repartir el huevo revuelto y los cacahuetes sobre el arroz.