Receta de arroz con pollo albanés
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Calentar el aceite en una sartén a fuego medio-alto hasta que esté bien caliente. Mezclar la cebolla y el puré de tomate en un bol y añadirlo a la sartén. Cocer durante 5 minutos, removiendo de vez en cuando. Añade los muslos de pollo, 2 vasos de agua, la guindilla, la pastilla de Maggi y la sal. Remover bien y tapar. Cuando la salsa empiece a abolirse, bajar el fuego y poner la tapa y cocinar a fuego lento durante una hora aproximadamente. Probar y corregir la sal si es necesario.
Arroz con pollo y verduras
Ingredientes:- 700 g de pechuga de pollo – 250 g de arroz basmati – 300 ml de leche – 1 cucharadita de harina – 1 cebolla blanca – 2 cucharadas de curry – 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra – sal al gusto – pimienta al gusto
Un último consejo se refiere a la atención a los detalles: hablemos de cocina y equilibrio. En cuanto al primer punto, asegúrate de cocinar bien el pollo, teniendo cuidado con las especias, que alterarían su sabor si se queman. Por otro lado, para mantener el equilibrio, trate de probar todo el tiempo para evitar que demasiados sabores cubran la verdadera estrella de la receta: ¡el curry!
Arroz con pollo chino
Excelente con el pescado y el marisco, el arroz basmati integral acompaña un plato de gambas cocinadas en una sartén con un poco de mantequilla y desglasado con vino blanco. Un plato sabroso, muy fácil de preparar para un almuerzo rápido.
Para prepararlas, necesitarás: 10 hojas de col; 300 g de pechuga de pollo; 100 g de arroz basmati; 2 huevos; caldo de verduras; 50 g de queso parmesano rallado; 1 cucharadita de azúcar; 2 hojas de salvia; sal y pimienta.
Hay muchas otras verduras que se pueden combinar con el arroz. Si no tienes prisa, puedes, por ejemplo, preparar un excelente arroz con alcachofas, que ciertamente lleva tiempo limpiar, pero da un gran sabor al plato y es una sabrosa variante para ofrecer a tu familia o a tus invitados.Veamos, en cambio, otra receta rápida y fácil que combina el arroz basmati con el sabor de los calabacines.
En primer lugar, lava y corta los pimientos, retira las semillas y los filamentos interiores y córtalos en trozos pequeños. Cortar también el pollo en dados de 1 cm; cortar el puerro en rodajas finas y ablandarlo en una sartén con 5 cucharadas de aceite. Añadir el pollo y los pimientos, remover y sazonar con 1 cucharada de sal. Cocer el arroz basmati añadiendo 1 cucharada de curry en polvo y sal al agua de cocción; poner los granos pelados en la sartén con el resto de los ingredientes. Remover con una cuchara de madera para mezclar los ingredientes y tostar algunos granos de arroz para dar al plato una sabrosa textura crujiente. Servir el arroz al curry con pollo y pimientos bien caliente.
Recetas de arroz con pollo
Servir rociando el fondo de los platos con una capa de crema de remolacha verde, colocar un cucharón de risotto de nabos rojos encima y golpear ligeramente los platos para que se “asiente”, luego decorar la parte superior con una cucharada de queso burrata batido (puede ayudarse con una cuchara de helado, o alternativamente utilizar cucharas).
Cortar las zanahorias en rodajas de 1⁄2 cm de grosor, colocarlas en una cacerola y sazonarlas con el agua mineral, la cebolla picada, el azúcar, la mantequilla y la sal. Remover bien, tapar la cacerola y cocinar a fuego suave hasta que se ablande. A continuación, déjelos enfriar y córtelos en cubos grandes.
Mientras tanto, pela y corta el pepino en rodajas y colócalo en un bol. También se limpia y se pica finamente la lombarda, luego se limpian cuidadosamente las gambas (quitando el caparazón y la hebra intestinal), se enjuagan y se secan bien, se pican finamente con un cuchillo y se guardan en un recipiente aderezado con un poco de zumo de limón, sal y un chorrito de aceite.