Pastel con dátiles en lugar de azúcar
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Si buscas un pastel esponjoso, fácil y rápido sin azúcar para tu desayuno, has llegado al lugar adecuado porque hoy te propongo tres pasteles sin azúcar, ¡cada uno mejor que el anterior!
Si nos seguís en Instagram seguro que habréis visto en los stories que nos hemos dado el gusto en los últimos días de preparar varios pasteles sin azúcar y tengo que decir que para unos días con los desayunos de la semana estamos bien.
En estos pasteles he utilizado aceite de girasol, pero también vale otro tipo de aceite de sabor neutro. Los aceites vegetales más comunes son: el aceite de girasol, el aceite de maíz, el aceite de arroz, el aceite de oliva y el aceite de semilla de uva.
En este punto añadimos la harina de almendras, luego la harina de alforfón, la ralladura de 1 limón pequeño y luego añadimos las manzanas, previamente batidas, mezclamos todo suavemente y luego añadimos la levadura en polvo para pasteles.
Una vez cocido, lo ponemos en un plato y lo dejamos enfriar, luego lo ponemos en un bol añadimos los huevos, el aceite, el sirope de arce y lo batimos todo con una batidora de inmersión.
Tarta de almendras y zanahoria sin azúcar
Estas bolas energéticas de zanahoria no llevan azúcar añadido y están endulzadas de forma natural con dátiles. Son húmedas por dentro, suaves, picantes gracias a la canela y frescas gracias al uso de piña deshidratada orgánica y cáscara de limón.
Hace un tiempo hice estas bolas de zanahoria pensando en la primavera y en algo rápido y fácil ideal para servir en las fiestas de cumpleaños de los niños, en Pascua y en cualquier fiesta de verano.
Piña orgánica deshidratada Vitaina®: similar a un pétalo de flor, la piña orgánica deshidratada es un snack saludable rico en enzimas, fuente de fibra dietética y antioxidantes. La fibra también proporciona una sensación de saciedad, por lo que es una gran opción para satisfacer el hambre entre comidas.
Canela y especias: ¡una especia que nunca falla cuando se trata de comida reconfortante! Acogedor y aromático, aporta sabor y calidez y combina muy bien con el sabor dulce de las zanahorias, la piña y el coco.
La base de estos bocados de pastel de zanahoria son dátiles medjool, semillas oleaginosas o frutos secos y zanahorias frescas ralladas. A estos pocos ingredientes añadí copos de avena, especias, piña orgánica deshidratada y limón para conseguir ese sabor típico del pastel de zanahoria, ¡pero sin usar el horno!
Pastel de zanahoria integral sin azúcar
Ingredientes: …para la base… 400 g de zanahorias200 g de harina 0120 g de harina de espelta integral130 g de azúcar de caña100 g de mantequilla vegana80 g de harina de almendras50 g de sirope dorado50 g de dátiles deshuesados30 g de tapioca (o almidón de maíz)30 g de gotas de chocolate negro (asegúrese de que son veganas, (asegúrese de que son veganos, ya que pueden contener leche)2 cucharaditas de levadura en polvo1 cucharadita de extracto de naranja (o ralladura)1 cucharadita de extracto de vainilla (o vaina)1 limón (ralladura + zumo)… para el glaseado…100g de anacardos (remojados durante al menos 3 horas)1 lata de leche de coco entera (refrigerada la noche anterior)4 cucharadas de azúcar glas1/2 cucharadita de extracto de vainilla
NutriciónCalorías: 646kcal | Carbohidratos: 96g | Proteínas: 12g | Grasas: 25g | Grasas saturadas: 6g | Potasio: 421mg | Fibra: 9g | Azúcar: 45g | Vitamina A: 9895IU | Vitamina C: 10mg | Calcio: 162mg | Hierro: 5mg
Si te gustan las tartas de frutas prueba también esta deliciosa Tarta de Limón Fragante o esta facilísima Tarta de Ruibarbo Suave.Comparte este contenido en las redes sociales. Es gratis y me ayuda a crecer. Gracias.
Pastel de zanahoria vegano sin azúcar
Si busca nuevas ideas de postres elaborados con frutos secos, hemos preparado 5 deliciosas recetas en versión light, con almendras, nueces y nueces de macadamia como ingredientes principales. Veamos qué se necesita para prepararlos y algunos consejos valiosos.
Los Buccellati son galletas tradicionales sicilianas con frutos secos que se preparan generalmente en el periodo navideño, aunque nada impide que se preparen en otros momentos del año. Los Buccellati se elaboran con una pasta corta rellena de higos secos, pasas sultanas, chocolate, almendras, nueces y mermelada, que se enrolla y de la que se cortan pequeños panecillos que se cuecen en el horno.
9 Vierta el relleno de frutos secos en el centro de la masa quebrada, distribuyéndolo a lo largo; enrolle la masa quebrada primero por un lado y luego por el otro, sellando los dos bordes con una fina capa de agua.
Las galletas que proponemos tienen forma de dedos de bruja, elaboradas con harina integral, rica en fibra y muy saciante, y harina de almendras, rica en proteínas y en magnesio. Haremos la uña de la bruja con una almendra tostada y la pegaremos con una sabrosa crema de chocolate.