Receta de bizcocho
Contenidos
Cuando las claras estén listas las apartamos un momento, cogemos las yemas y añadimos el yogur. Remover bien y, si es necesario, podemos utilizar una gota de leche para mezclar bien las yemas y el yogur.
Vertemos la harina en la mezcla de huevos, azúcar, aceite y yogur, mezclando sobre la marcha, con cuidado de incorporar bien toda la harina. Debemos obtener una masa lisa y sin grumos. Sólo queda verterlo en un molde previamente untado con mantequilla y enharinado para evitar que el bizcocho se pegue al fondo.
Dejar enfriar bien el bizcocho de yogur y sacarlo del molde. Colócalo en una bonita bandeja y sírvelo espolvoreado con azúcar glas o rellénalo y cúbrelo como quieras, quizás creando una tarta de cumpleaños.
Receta segura de bizcocho
Para empezar a preparar el rollo de bizcocho con crema de yogur, hay que empezar con la masa de bizcocho. Separar las yemas de las claras y batir estas últimas a punto de nieve con una pizca de sal. Debe obtener una mezcla firme.
Aparte, batir las yemas con el azúcar durante unos diez minutos, hasta formar una crema bien lechosa a la que habrá que añadir los ingredientes secos previamente tamizados. De este modo, evitará la formación de grumos.
Una vez hecho esto, puedes añadir las claras de huevo batidas y así obtener una mezcla bien homogénea. Pasar la mezcla a una bandeja de horno forrada con papel de hornear y nivelar. Cocer en el horno precalentado a 220°C durante unos 6-7 minutos.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Quisque tincidunt est, in vulputate nisi eleifend eu. Pellentesque at auctor mauris, sed vestibulum tortor. Sed ac lectus hendrerit, congue dui quis, rhoncus purus. Morbi vel ultrices ex. Vestibulum nec venenatis magna. Duis quis egestas lorem. Vivamus imperdiet purus sit amet convallis interdum.
Receta de bizcocho suave y ligero
Tamizar la harina de arroz 7 , la fécula de patata y la levadura en polvo y añadirlos a la mezcla poco a poco, sin dejar de remover para que todos los ingredientes se absorban sin formar grumos 8. Por último, añadir una pizca de ralladura de limón para obtener una mezcla suave, homogénea y no demasiado líquida 9 .
Tamizar la harina de arroz 7 , la fécula de patata y la levadura en polvo y añadirlos a la mezcla poco a poco, removiendo continuamente para que todos los ingredientes se absorban sin formar grumos 8 . Por último, añadir una pizca de ralladura de limón para obtener una mezcla suave, homogénea y no demasiado líquida 9 .
Pastel de yogur sin azúcar
Primero, separaremos las claras de las yemas. En un vaso de batidora pondremos la leche, las yemas, el aceite, el azúcar y la esencia de vainilla y batiremos todo muy bien hasta obtener una crema espesa. A continuación, batir las claras a punto de nieve y añadirlas a un bol junto con la mezcla anterior. Mezclamos bien, con la lengua, con movimientos envolventes para que no se corra.
Por último, mezclamos la levadura química y la harina y las tamizamos. Volvemos a poner todo en el bol y realizamos la misma operación, con movimientos envolventes, integrando todos los ingredientes. Engrasar el molde con aceite de oliva y harina, verter la mezcla de bizcocho y hornear a 175ºC (precalentar a 185º previamente) durante unos 40 minutos.