Espárragos gratinados a la sartén
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y crujiente. El ajo ayuda a resaltar el sabor; si no te gusta demasiado …Recetas similares a Espárragos con mantequilla muy rápidos Espárragos con queso parmesano Guarnición rápida de espárragos, salteados y cubiertos con queso parmesano. …
Foto de la receta: Espárragos con parmesano … Espárragos con mantequilla muy rápidos …Recetas similares a Espárragos con parmesano Espárragos salteados con mantequilla y ajo Aquí tienes una receta para una guarnición muy sencilla: estos espárragos se saltean en aceite,
Limpiar los espárragos, hervirlos en agua hirviendo y servirlos aliñados…Recetas similares a Espárragos con mantequilla derretida Receta Espárragos con mantequilla Limpiar los espárragos quitando la parte leñosa del tallo y hervirlos en una sartén hasta que estén tiernos.
Foto de la receta: Espárragos asados crujientes … Espárragos de mantequilla rápidos …Recetas similares a Espárragos crujientes asados Espárragos con crema agria … ¡receta que me sugirió mi amigo francés! La acidez de la crema agria es
… de excelentes granos duros y matrices de dibujo que realzan mejor el carácter de la pasta.Recetas similares a Receta de pasta con espárragos Espárragos con queso Para cocinar los espárragos, se recomienda utilizar una olla alta con cesta. …
Espárragos al vapor
Con hilo de cocina, atar los espárragos limpios en uno o dos manojos. Colóquelos de pie en una maceta, preferiblemente alta y estrecha. En el que sueles cocinar la pasta debería estar bien. Vierta agua en la olla, asegurándose de que las puntas no queden sumergidas en ella. Sacar los espárragos, salar ligeramente el agua y llevarla a ebullición.
Precalentar el horno a 180°. En una cacerola, vierta la mantequilla y las hojas de salvia. Derrita la mantequilla y fríala durante 2-3 minutos. Retira la salvia y vierte la mantequilla sobre los espárragos, espolvorea con parmesano rallado y una pizca de nuez moscada. Colocar en el horno durante 2-3 minutos. Sacar del horno, repartir en los platos y servir.
Espárragos blancos en mantequilla
Limpie los espárragos retirando la parte leñosa del tallo y cuézalos al vapor durante 12 minutos. Hierve también los restos de espárragos en un poco de agua con sal durante unos 20 minutos. Cuele el líquido, póngalo en una cacerola pequeña, póngalo al fuego y redúzcalo a dos cucharadas. A este líquido caliente se le añade la mantequilla fría y se emulsiona con un batidor pequeño.
Pincelar los espárragos con clara de huevo batida y pasarlos por queso parmesano rallado aromatizado con pimienta recién molida. Alinearlas en una sartén, taparlas y calentarlas a fuego medio durante unos minutos. Destapar, rociar los espárragos con la emulsión de mantequilla y continuar la cocción durante unos minutos. Retirar y servir bien caliente.
Espárragos al horno
La decocción de espárragos, para uso diurético, se prepara con un 60% de agua, obtenida hirviendo la planta entera durante unos 20-30 minutos. Se toman de dos a tres vasos pequeños durante el día, lejos de las comidas.
400 gramos de arroz semifino vialone nano 700 gramos de espárragos pequeños 800 gramos de caldo de verduras 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1/2 vaso de vino blanco seco, ajo, cebolla, mantequilla y sal.
Derretir la mantequilla en una sartén, añadir los espárragos picados, salpimentar y dejar sazonar durante un minuto. Retirarlas del fuego, verterlas en un bol y dejarlas enfriar. En un bol se ponen los huevos, la nata, una pizca de sal y pimienta, y se baten los ingredientes ligeramente con un tenedor. Extender una parte del hojaldre con un rodillo hasta alcanzar un grosor de varios centímetros y forrar un molde ligeramente humedecido con agua. Pinchar el hojaldre con un tenedor, colocar los espárragos en el fondo y la mezcla de huevo y nata encima. Extiende la masa restante, corta un disco del diámetro del molde y cubre el pastel. Presione bien los bordes. Perforar también la superficie del hojaldre y cocer la tarta en el horno caliente a 2000 durante 30 minutos.