Aceites esenciales alimentarios ecológicos
Contenidos
Laurel ‘ Anís estrellado ‘ Naranja dulce ‘ Naranja amarga ‘ Albahaca ‘ Bergamota ‘ Abedul ‘ Cajeput ‘ Manzanilla azul ‘ Manzanilla romana ‘ Hojas de canela ‘ Ciprés ‘ Hierba limón ‘ Eucalipto ‘ Hinojo ‘ Clavel ‘ Jazmín ‘ Geranio ‘ Enebro ‘ Incienso ‘ Lavanda ‘ Lavanda dulce ‘ Limón ‘ Mandarina ‘ Menta ‘ Neroli ‘ Niaouly ‘ Orégano ‘ Patchouli ‘ Petit Grain ‘ Pino enano ‘ Pino silvestre ‘ Pomelo ‘ Ravensara ‘ Rosa de Damasco ‘ Romero ‘ Salvia romana ‘ Sándalo ‘ Aceite del árbol del té ‘ Tomillo blanco ‘ Verbena ‘ Ylang Ylang ‘ Jengibre
Aceites esenciales biológicos certificados
Fig. 1 – Algunas especies de aceites esenciales: a) Eucalyptus citriodora (eucalipto), b) Cymbopogon flexuosus (citronela), c) Zingiber officinale (zenzero) y d) Ocimum basilicum (basílico) [6].
Otros mecanismos de acción de los aceites esenciales contra los microrganismos son la interferencia en el funcionamiento de la bomba protónica, la desnaturalización de las proteínas citoplasmáticas y la inactivación de las enzimas celulares [12].
El almacenamiento o acceso técnico es estrictamente necesario para el propósito legítimo de permitir el uso de un servicio específico explícitamente solicitado por el abonado o usuario, o con el único propósito de llevar a cabo la transmisión de una comunicación a través de una red de comunicaciones electrónicas.
El almacenamiento o acceso técnico que se utiliza exclusivamente con fines estadísticos anónimos. Sin una citación, el cumplimiento voluntario por parte de su proveedor de servicios de Internet, o los registros adicionales de un tercero, la información almacenada o recuperada sólo con este fin no puede usarse normalmente para identificarle.
Aceites esenciales ecológicos italianos
Ajo; Laurel; Anís; Naranja; Albahaca; Abedul; Espino blanco; Cajeput; Alcanfor; Corteza de canela; Cáscara de canela; Casia; Centella; Ciprés; Citronela Cyna; Hiedra; Eucalipto; Hinojo; Clavel Chidi; Geranio; Ginopro Extra; Castaño de Indias; Hisopo; Lavanda; Hierba de limón; Limón extra; Mejorana; Mandarina; Toronjil; Menta; Lirio del valle; Almizcle blanco; Niaouly; Nuez de Mosacta; Orégano español; Patchouly; Pinus Slvestre; Perejil; Rosa Centifolia; Romero; Salvia; Sándalo; Ajedrea; Sasafrás; Aceite del árbol del té; Tomillo blanco; Tomillo; Verbena; Violeta.
Aceites esenciales alimentarios: cómo utilizarlos
Los aceites esenciales son producidos por un gran número de plantas. Como se ha mencionado en el capítulo anterior, una vez sintetizados, estos compuestos pueden liberarse al exterior o segregarse en estructuras especializadas dentro de la planta.
Los aceites esenciales, que sólo son aptos para uso externo, pueden utilizarse con difusores o humidificadores para la aromaterapia, o como aceites corporales perfumados, como repelentes de insectos, o incluso como productos para el cuidado del hogar, por ejemplo para desodorizar el baño o como aditivo para los limpiadores domésticos.
Al mismo tiempo, los aceites esenciales son los ingredientes básicos de la aromaterapia (una forma de medicina alternativa que pretende resolver dolencias y mejorar el bienestar del organismo mediante el uso de esencias).
De una misma planta se pueden obtener diferentes aceites esenciales; por ejemplo, hemos visto cómo del naranjo amargo se obtienen aceites esenciales de los frutos por prensado, pero también de las flores y las hojas por destilación al vapor.