Sabrosas recetas con brócoli
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Sea cual sea la receta que quieras preparar, siempre tendrás que limpiarlas y cortarlas como se indica más arriba y luego añadirlas a una sartén junto con ajo picado y aceite de oliva virgen extra. Añadir sal y cocinar durante 15 minutos.
Puedes hacer una verdadera sopa o preparar una guarnición con brócoli escaldado y salteado con anchoas, ajo y una bolsita de azafrán, por ejemplo.
También puedes saltear el brócoli en una sartén con un poco de aceite y dorarlo un poco, luego añadir la pasta escurrida al dente y removerla durante unos minutos. Un buen espolvoreo de queso rallado y habrá creado un plato realmente excepcional.
El brócoli fresco se conserva durante varios días en la nevera en un recipiente de plástico, el brócoli cocido puede conservarse en la nevera si se coloca en un recipiente durante 2-3 días como máximo, el brócoli congelado, colocado en bolsas de congelación, puede conservarse durante 10-12 meses como máximo.
Recetas con brócoli frito
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Recetas con brócoli como plato principal
Inicio ” Recetas ” Platos principales ” Orecchiette con brócoli Las orecchiette con brócoli son un primer plato sencillo y sabroso; una receta de Apulia en la que la pasta orecchiette se adereza con brócoli (hervido) salteado en una sartén con aceite, anchoas, ajo y guindilla. Una receta fácil y rápida, ideal para preparar cada día, que recuerda a las típicas Orecchiette con le cime di rapa.
Cortar el brócoli en trozos pequeños. Coge una sartén, vierte un poco de aceite de oliva y añade el ajo y la guindilla. Yo utilicé el diente de ajo entero y machacado, pero puedes picarlo si lo prefieres.
En cuanto el ajo empiece a freírse, añade 2 filetes de anchoa en aceite y deja que se derritan. Añadir el brócoli picado y remover. Sazona con sal, añade un poco de agua de cocción del brócoli, tápalo y deja que se sazone durante un par de minutos. En cuanto el brócoli esté listo, añade otros dos filetes de anchoa, desmenúzalos y remueve.
Recetas con brócoli casero por benedetta
El brócoli es un valioso aliado en la cocina tanto desde el punto de vista del bienestar como del sabor. Aquí tienes 15 recetas ligeras con brócoli que no sólo te desintoxicarán, sino que también te deleitarán con verdaderos estallidos de sabor. Las recetas detox son esenciales en la dieta de quienes quieren ponerse en forma y perder peso sin el tormento de las dietas. Entre ellos, los de brócoli son perfectos porque el brócoli es un verdadero alimento limpiador y es uno de los diez mejores alimentos que refuerzan el sistema inmunitario.
Lavar y cortar el brócoli en trozos pequeños y hervirlo en agua ligeramente salada. Cuando estén blandas, escúrralas con una espumadera y hierva la pasta orecchiette en el agua de cocción. Dejar enfriar el brócoli y ponerlo en el vaso de la batidora junto con el queso parmesano rallado, los piñones y el aceite de oliva y batir hasta obtener un pesto cremoso. Escurrir los orecchiette al dente y mezclarlos con el pesto de brócoli, añadiendo un poco de guindilla al gusto.