Azúcares de zumo de naranja
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Las naranjas se encuentran entre las frutas más consumidas y apreciadas; son excelentes consumidas como fruta fresca en su estado natural, pero pueden convertirse en una bebida refrescante si se utilizan para preparar un zumo.
Entre los fitoquímicos del zumo de naranja, también hemos mencionado las antocianinas, pigmentos que se encuentran principalmente en las naranjas sanguinas. Numerosos estudios han demostrado que las antocianinas son útiles en la prevención del cáncer, ya que pueden frenar la proliferación celular y aumentar la muerte programada de las células cancerosas, especialmente en el cáncer colorrectal y de próstata. [6]
Para el desayuno, recomendamos combinar el zumo de naranja con tortitas ligeras o galletas caseras ligeras. Si prefieres tomarlo como tentempié, puedes combinarlo con un puñado de frutos secos: almendras, nueces, avellanas, etc.
Otra forma de hacer zumo de naranja natural es utilizar un extractor, un aparato muy bueno que permite hacer muchos zumos con otros ingredientes.
El zumo de naranja engorda
¿Cuántas calorías tiene una naranja? Evidentemente, depende de cada fruta. De media, una naranja pesa entre 200 y 260 g y tiene entre 90 y 115 kcal. Por otro lado, el zumo de naranja pesa de media 200 ml y tiene 80-90kcal.
Sin embargo, en la actualidad las pruebas son inconsistentes y no confirman, de manera sólida, que la vitamina C o la vitamina A en la dieta puedan influir en el riesgo de cáncer, aunque el WCRF, en su último informe (muy reciente), incluyó a los cítricos como un alimento potencialmente útil para prevenir ciertos tipos de cáncer. (Es importante destacar que la ingesta aislada de ciertos componentes, por ejemplo, el betacaroteno, mediante dosis farmacológicas de suplementos ad hoc, condujo en los estudios a un aumento en lugar de una disminución del riesgo de cáncer.
Para facilitar la resolución de una inflamación del sistema urogenital (en el caso de la cistitis) hay que favorecer la acidificación de la orina; por el contrario, la naranja, o más bien los cítricos, una vez ingeridos tienen el efecto contrario. Un entorno insuficientemente ácido favorece la proliferación de bacterias.
Zumo de naranja en ayunas
La naranja también tiene enormes efectos beneficiosos sobre el sistema digestivo porque, como explica la bióloga nutricionista, “el buen contenido en fibra -además de regular la absorción de azúcares, grasas y proteínas- favorece el peristaltismo y el tránsito intestinal y, por tanto, la eliminación de las heces”. Recomendado, por tanto, como laxante natural en casos de estreñimiento.
Para elegir una buena naranja, el Dr. Evangelisti aconseja comprar frutos firmes, de color uniforme, con una piel brillante y un peciolo verde. “Por supuesto, una buena naranja debe ser de temporada, y hay que evitar las frutas con piel arrugada”. Una vez comprados, pueden conservarse a temperatura ambiente durante una semana aproximadamente o durante quince días en el frigorífico.
Contraindicaciones del zumo de naranja
El zumo de naranja recién exprimido tiene un sabor excepcional y beneficios dietéticos y para la salud. Contiene vitaminas, minerales, aminoácidos, proteínas, aceites esenciales y otros elementos que tienen un efecto versátil y generalmente beneficioso para el organismo.
El zumo de naranja sirve como fuente de vitamina B2, que participa en la formación fisiológica de los tejidos y órganos del feto, la vitamina E – regula el desarrollo del tejido de la placenta de acuerdo con todas las necesidades del feto.
La alimentación de la mujer que amamanta debe ser óptima para el bebé y equilibrada en cuanto a la mezcla de sustancias. El zumo de naranja contiene un complejo de micronutrientes y macronutrientes, minerales, aminoácidos, omega-3, necesarios para el crecimiento y el desarrollo normal del bebé, la buena salud y el bienestar de la mujer.
El zumo de naranja es bueno para los ojos, acelera el proceso de curación de las heridas, las quemaduras, desempeña un papel importante en la formación de nuevas células, mejora el estado de la piel, el cabello y las uñas.