Calorías de los tomates
Contenidos
Para preparar el pastel de carne, ponga la carne picada, la salchicha sin piel y desmenuzada, el pan rallado, el queso Grana Padano, dos huevos, el ajo machacado, la sal, la pimienta, la nuez moscada en polvo y el perejil picado 1 en un bol grande; mezcle bien los ingredientes con las manos durante unos 10 minutos. Con la mezcla, hacer un cilindro de unos 20 cm de largo 2. En una tabla de cortar, batir las lonchas de carne con las que se rebozará la carne.
A continuación, átalo con el hilo de cocina 7 (¿no sabes cómo hacerlo? Mira la escuela de cocina haciendo clic aquí). Picar el ajo finamente junto con las agujas de romero y las hojas de tomillo y añadir la sal y la pimienta 8; espolvorear estos ingredientes por todo el pastel de carne, haciendo que se peguen bien 9.
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Receta de pastel de carne
Lavar las patatas y hervirlas con piel durante 35 minutos. Escurrirlas y aplastarlas aún calientes en un pasapurés, dejando que la pulpa caiga en un bol. Limpiar las judías verdes y hervirlas en agua con sal durante 10-15 minutos, escurrirlas, picarlas y mezclarlas con el puré de patatas. Pelar y picar la cebolla, sofreírla en 3 cucharadas de agua y 3 cucharadas de aceite en una sartén durante 3-4 minutos, luego añadirla a la mezcla de patatas y judías verdes junto con la mejorana y remover.
Pelar los huevos en un cuenco, mezclarlos con el queso parmesano, sazonar con sal y una ralladura de nuez moscada, y finalmente incorporarlos a las verduras, removiendo bien hasta que quede una mezcla homogénea.
Calorías patatas al horno
Para hacer el pastel de carne al estilo de Liguria, primero hay que lavar y luego hervir las patatas durante 40 minutos, empezando con agua fría 1; cocerlas hasta que estén blandas al pincharlas con las púas de un tenedor, los tiempos pueden variar según el tamaño de las patatas. Lavar y despuntar las judías verdes 2, luego cocerlas por separado en una cacerola con agua durante unos 25 minutos 3, empezando siempre con agua fría. Deben estar tiernos cuando se cocinan pero no escamados.
Cuando las judías verdes estén listas, escúrralas 4 y córtelas en trozos pequeños 5. Mientras tanto las patatas se cuecen, se escurren y se machacan en un pasapurés, recogiendo el puré en un bol grande 6.
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Calorías del puré
Cortar el BonRoll en rodajas de unos 2 cm. Dorar durante 1 minuto en una sartén antiadherente con un poco de mantequilla. Añadir ½ vaso de vino blanco y cocer durante 15 minutos a fuego lento, tapando y dando la vuelta a menudo. La información del producto puede cambiar, provocando variaciones temporales entre la información de esta página y la de la etiqueta del producto. Por lo tanto, le invitamos a que compruebe y tenga siempre en cuenta la información de la etiqueta del producto antes de utilizarlo y consumirlo.