Recetas saladas con avena
Finalmente, después de experimentar con muchas versiones, con las que nunca quedaba satisfecha, he conseguido dar con una receta fácil, sabrosa y súper versátil de galletas light y dietéticas que, además de sanas, ¡están deliciosas! Se asemejan al sabor y la textura de las galletas de avena, pero tienen muchas menos calorías. Así pues, si buscas una galleta sin azúcar y baja en carbohidratos que puedas permitirte comer sin sentirte culpable, ¡las galletas Light son la solución!
En primer lugar, utilice una batidora. A continuación, añadir los copos de avena, la sal, el aceite, los albaricoques y el agua. Mezclar todo durante unos segundos, hasta obtener una mezcla pegajosa que, aunque no se compacta, lo hará si se aplasta con las manos:
Dulces con avena sin huevo
Mientras tanto, tuesta 2 cucharadas de jengibre y 2 cucharadas de canela en una sartén junto con 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra. Cuando sientas que están listos, añade 250 g de harina de avena y remueve hasta que cambien de color.
En primer lugar, se recomienda precalentar el horno a 180°. A continuación, poner en un bol 250 g de harina semiintegral y 1 cucharadita de canela; mezclar y, en el centro de la masa, añadir 150 g de azúcar, 150 g de mantequilla, 2 huevos batidos, la ralladura de 1 limón, 1 pizca de sal y 1 pizca de bicarbonato. Añade también los frutos secos que has picado y mezcla bien para que no se formen grumos, hasta que la mezcla tenga una consistencia firme.
Ahora extiende la masa sobre la mesa de trabajo con la ayuda de un rodillo. Forme sus futuras galletas en cuadrados. Si lo prefiere, también puede utilizar moldes especiales para galletas.
Ponga en un bol 150 g de copos de avena, 1 l de leche y la ralladura de 1 cítrico de su elección (naranja, limón o bergamota). Después de remover durante unos instantes, añadir 1 clara de huevo y 2 cucharadas de miel hasta que la mezcla sea suave y homogénea.
Plumcake con avena
Ideales para cuando te apetece un capricho bajo en calorías y sin azúcar, son perfectas para llevar a la oficina como tentempié, para la merienda de los niños o para los que practican deporte, ya que son ricas en proteínas, capaces de aportar la cantidad adecuada de energía antes y después del entrenamiento, sin agobiarte. También son aptos para quienes siguen una dieta vegetariana o vegana, o para quienes padecen determinadas intolerancias, ya que se preparan sin leche, huevos ni harina. Si buscas otras ideas para hacer galletas aptas y deliciosas con pocos ingredientes, puedes probar las galletas de dos ingredientes o las galletas de avena y coco.
Las galletas de avena y plátano pueden conservarse a temperatura ambiente durante 2 ó 3 días, cerradas en un recipiente hermético o en una lata. Para evitar que se peguen, se recomienda separarlas con cuadrados de papel de horno.
Galletas con avena
Los pasteles de proteínas contienen poco azúcar y grasa, pero proporcionan al cuerpo mucha energía gracias a la presencia de hidratos de carbono complejos. Para recuperar la energía después de un entrenamiento deportivo o para un tentempié después de un día ajetreado y agotador, los pasteles de proteínas le permiten recuperar la energía y proporcionar a su cuerpo la cantidad correcta de proteínas.
Coge un molde con un diámetro de 24 cm. Engrasarla y enharinarla ligeramente o utilizar papel de hornear. Verter la mezcla en el molde, utilizando una cuchara para repartirla uniformemente. Cocer en el horno precalentado a 180° durante 35 minutos, luego sacar del horno y dejar enfriar antes de servir.
En primer lugar, coge los huevos y separa las yemas de las claras. En los supermercados también se pueden comprar directamente los cartones de clara de huevo. Poner las claras de huevo en un bol y empezar a batirlas a punto de nieve con una batidora eléctrica. Añadir el azúcar sin dejar de mezclar hasta obtener un merengue firme.