Verduras de verano para niños
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¿Le faltan ideas para preparar cenas sanas, nutritivas y sabrosas para su hijo? ¿Te preguntas qué preparar para la cena que no te quite mucho tiempo? No te preocupes, te ofrecemos 10 recetas fáciles para la cena de los más pequeños. ¡Toma nota!
– Para cortar los calabacines en forma de espaguetis, se recomienda utilizar una herramienta especial. Si no tienes una, puedes cortarlas en capas finas por el lado largo y luego cortar cada capa en tiras finas, formando los falsos espaguetis. A continuación, cocine al vapor las tiras de calabacín sin dejar que se ablanden demasiado (deben quedar “al dente”, con una consistencia similar a la de la pasta).
– Cuando el agua empiece a hervir, apaga el fuego y vierte el cous cous. Tapar la cacerola y dejarla reposar durante 10 minutos con la cacerola tapada para que el cous cous absorba toda el agua y se cocine. Manténgase a un lado.
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Recetas con verduras para niños de 1 año
Educamos a nuestros hijos para que coman según las estaciones. Optar por comprar frutas y verduras de temporada nos permite consumir productos saludables y ricos en nutrientes (vitaminas, fibra, antioxidantes, etc.).
Y si te dijera que las verduras se prestan fácilmente a ser convertidas en alimentos realmente sabrosos, ¿lo creerías? Sin embargo, las verduras pueden convertirse en croquetas o albóndigas, incorporarse a tortillas o tartas saladas, gratinarlas al horno sin necesidad de un litro de bechamel o de queso fibroso y, por último, convertirse en la estrella de sabrosas cremas, sopas aterciopeladas o apetitosas salsas para la pasta.
A continuación, espolvoree la masa con un puñado de tomates cherry o dátiles cortados en gajos; también puede utilizar tomates secos, remojados en agua caliente antes de cortarlos.
Siguiendo con el tema de la finger food, es decir, la comida que podemos comer con las manos, las croquetas son imprescindibles. Los proponemos al horno para que sea un plato saludable. Los ingredientes son sencillos:
Albóndigas de verduras para niños
¿Cómo comportarse ante una rabieta en la mesa? Michela Trevisan señala: “Muchas veces no se trata del rechazo de la comida en sí, sino que expresa otra cosa: una frustración del día, o la demanda de atención de los padres y, en cierto sentido, también de normas.
Agradece que el lugar de la negociación sea la mesa y no otro lugar. Y cuidado, porque si cedes en la mesa, subirán la apuesta con otras estratagemas, por ejemplo tirando objetos al suelo y quizás tu teléfono móvil, que se dan cuenta de que es precioso para ti.
Para hacer la pizzeta, picar finamente las semillas y luego combinarlas con los demás ingredientes en un bol. Amasar hasta que esté suave y liso, y dejar reposar durante aproximadamente 1 hora. Para el relleno, cortar la calabaza en dados, añadir salvia y romero picados y el gomasio. Cocer al vapor u hornear durante 15-20 minutos y, una vez enfriado, sazonar con aceite y batir hasta que esté cremoso. Extender la masa no demasiado fina y cortar discos con la ayuda de un vaso: colocarlos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y cubrirlos con la crema. Hornear a 170°C durante unos 15 minutos.
100 recetas para niños
Así que empecemos por nosotros: aprendamos a cocinar las verduras de temporada de forma sencilla. Evitemos empezar con recetas demasiado elaboradas, sino que aprendamos a apreciar el sabor de las verduras al natural, al vapor o al horno, con pocos condimentos en crudo. Servidas individualmente: si cocinamos las verduras todas juntas en el mismo caldo, no saben a verduras, ¡saben a caldo!
A menudo, incluso sin darnos cuenta, utilizamos la comida como herramienta emocional: la comida se ofrece como castigo (si no te comes las verduras, no te doy el postre; hasta que no te acabes lo que hay en el plato, no te levantas de la mesa); o como premio (si sacas una buena nota, te cocino patatas fritas; si te portas bien, te compro chocolate).
Podemos ofrecer frutas y verduras de forma lúdica y divertida, cortadas con cortapastas; o cortarlas en palitos y guardarlas en agua fresca: ¡así se mantienen crujientes durante varios días!
Por ejemplo, podemos ofrecer las verduras como tentempié junto con un poco de hummus de garbanzos (¡que suele encantar a los niños!), o yogur griego aliñado con un poco de aceite y limón, o queso para untar.