Patatas crujientes en el microondas sin crujir
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Cocinar las patatas en el microondas lleva muy poco tiempo: de 6 a 8 minutos, según el tamaño, es suficiente para que se cuezan de forma homogénea y uniforme. Un gran ahorro de tiempo para hacer una sabrosa guarnición que es ideal tanto para platos de carne como de pescado.
Las patatas cocidas en el microondas estarán listas en poco tiempo para ser disfrutadas con aceite, sal, hierbas o salsas. Con ellas podrá preparar el clásico puré de patatas y todas las masas para bollos y pasteles, así como todas las demás recetas con patatas que se le ocurran.
Las patatas para microondas son malas para la salud
Las patatas también se pueden calentar en el microondas con su piel. En este caso, los tubérculos deben lavarse primero con mucho cuidado para eliminar cualquier residuo de tierra, polvo o suciedad. A continuación, hay que deshuesar las patatas en la superficie con un tenedor para evitar que se “revienten” en el horno.
Por último, se colocan las patatas en un plato apto para la cocción en microondas, se pincelan con aceite de oliva virgen extra y se salan; se cocinan a 700 vatios durante ocho o diez minutos, dependiendo del tamaño de las patatas.
Para obtener patatas fritas en el microondas, las patatas deben cortarse en rodajas muy finas, después de haberlas pelado y lavado cuidadosamente. Coloque las patatas cortadas en un plato, úntelas con aceite de oliva virgen extra y cocínelas a máxima potencia durante cinco minutos o hasta que estén doradas.
Para el relleno se pueden utilizar zanahorias, guisantes, calabacines y quesos como el gruyere o el fontina. Después de rellenar las patatas, añadir aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta y terminar de cocinar durante dos minutos a máxima potencia.
Patatas crujientes en el microondas
Las patatas en el microondas son fáciles y rápidas de preparar. Puede cocinarlas como en el horno, con un método de cocción clásico, o hervidas y cortadas en cubos, para la preparación de ñoquis o tartas saladas, pero también horneadas en papel de aluminio, para preparar una sabrosa y deliciosa guarnición en un abrir y cerrar de ojos: de 6 a 8 minutos de cocción a máxima potencia serán suficientes para obtener unas deliciosas patatas, excelentes para acompañar sus platos de carne o pescado o para sus preparaciones. Elija patatas del mismo tamaño, para obtener los mejores resultados, y utilice recipientes adecuados con tapa. Pero a continuación te explicamos cómo cocinar patatas en el microondas con diferentes métodos, todos ellos muy rápidos.
Para otras preparaciones, lave las patatas con piel y colóquelas en un bol con 2 cucharadas de agua y cúbralas con film transparente apto para microondas, hágale agujeros y cocínelas a 700 vatios durante 8 minutos. Una vez listas, pélalas y utilízalas para tus preparaciones: 500 g de patatas te llevarán unos 7 minutos, pero ajusta siempre según el tamaño de las patatas.
Cocinar el puré de patatas en el microondas
¿Las patatas tardan mucho en cocinarse? De hecho, cocinar en agua y vapor lleva mucho tiempo. He encontrado una manera de acelerar las cosas y cocer las patatas con piel, utilizando el microondas: en apenas un puñado de minutos tendrás unas patatas perfectas y firmes (nada acuosas). Descubre los detalles.
En porciones moderadas, las patatas se prestan a cualquier dieta. Sin embargo, en exceso, pueden comprometer el equilibrio nutricional de la dieta hipocalórica contra el sobrepeso, la dieta contra la diabetes mellitus de tipo 2 y la dieta contra la hipertrigliceridemia. También se prestan a la dieta de los celíacos y de los intolerantes a la lactosa y a la histamina. No tienen contraindicaciones en la filosofía vegetariana y vegana, aunque no se utilizan con frecuencia en el régimen crudista. Son aceptados por todas las religiones.