Recetas con puré de tomate y patatas
Contenidos
Colocar las patatas en un bol. Aromatizar las patatas con unas ramitas de romero, sazonar con aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta al gusto. Mezclar todo bien con una cuchara de madera.
Vierte las patatas en un molde que hayas engrasado previamente. Hornear las patatas durante 10 minutos en un horno ventilado precalentado a 200 grados Celsius (durante 15 minutos en un horno estático precalentado a 220 grados Celsius).
Cuando esté cocido, sacar la bandeja del horno y añadir los tomates cherry y las aceitunas. Mezclar todo con cuidado y hornear durante otros 15-20 minutos. Hornea las patatas con los tomates cherry y las aceitunas hasta que las patatas estén crujientes y doradas y los tomates cherry estén bien cocidos.
Patatas al estilo rural con tomate
Sazonar la salsa de tomate con sal, orégano seco, pimienta y aceite de oliva virgen extra 4. Cortar el queso en tiras 5. Verter un poco de aceite en la sartén y extender las rodajas de patata 6.
Sazonar la salsa de tomate con sal, orégano seco, pimienta y aceite de oliva virgen extra 4. Cortar el queso en tiras 5. Verter un poco de aceite en la sartén y distribuir las rodajas de patata 6.
Cubrir con la tapa y cocer a fuego lento durante 10 minutos 10. Retirar la tapa y cocer otros 10 minutos 11. Las patatas pizzaiola están listas para servir 12. Conservación Se pueden guardar las patatas pizzaiola en la nevera hasta 2 días en un recipiente hermético. Recaliéntalos en el microondas para volver a disfrutarlos humeantes.
Albóndigas de patata con salsa
Para cocinar una sabrosa cazuela de patatas al horno, tomate y bacon, empieza por preparar las patatas. Poner las patatas en una cacerola con agua fría con sal y cocerlas hasta que estén bastante tiernas. Escurrirlas y pelarlas mientras están calientes. Déjelos enfriar y córtelos en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Colocar las patatas en capas, una al lado de la otra, en una fuente de horno untada con mantequilla y espolvoreada con pan rallado. Tendrá que cubrir la base.
Espolvorear con queso parmesano rallado al gusto y hacer una capa de queso en rodajas. Proceda así hasta que se le acaben los ingredientes. Terminar con patatas, passata, scamorza y parmesano.
Patatas guisadas a la veneciana
En una sartén alta, calentar el aceite de oliva con el diente de ajo machacado y la cebolla cortada en rodajas finas, dorar a fuego lento. Retirar del fuego y espolvorear con el pimentón (chile dulce en polvo).
Esta receta tiene algunas variantes: las patatas guisadas a la milanesa, por ejemplo, se preparan dorando el tocino con cebolla y mantequilla antes de añadir las patatas; las patatas guisadas a la toscana, en cambio, llevan ajo y cebolla picados y corteza de parmesano antes de añadir el tomate. En el norte de Europa encontramos la receta de goulash de patatas con guiso de la que he hecho una variación vegetariana.