Pierna de cordero asada con patatas
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Lava el cordero, sécalo y ponlo a marinar en un recipiente durante doce horas con vino y aceite a los que añadirás pimienta y romero 1. Pasado este tiempo, pela y limpia las patatas, córtalas en rodajas y haz lo mismo con la cebolla.
Poner las patatas, la cebolla y el cordero en el mismo recipiente de la marinada y dejar reposar durante al menos una hora 2. Transcurrido este tiempo, sazonar y disponer las patatas y la cebolla en el fondo de una fuente de horno engrasada con aceite. Añadir los trozos de cordero 3 y hornear en un horno precalentado y estático a 200 °C. Baje la temperatura a 180 °C después de los primeros 10 minutos y sólo vuelva a subirla durante los últimos 15 minutos. Apagar el fuego y servir el cordero asado con las patatas aún calientes.
Pierna de cordero al horno suave
En un bol, mezclar los tomates cherry picados, el ajo finamente picado, el pan rallado, el queso pecorino rallado y el perejil picado. En una fuente de horno untada con aceite, disponer el cordero cortado en trozos, las patatas y el hinojo.
Hervir los hinojos en agua con sal durante 10 minutos, escurrirlos. Poner el cordero en una cacerola y cocerlo durante aproximadamente 1 hora con un poco de agua, el ajo, la cebolla, los tomates cherry y el perejil. Retirar…
Calentar una olla con agua y precalentar el horno a 200°. Mientras tanto, picar las aceitunas sin hueso, la cebolleta y el perejil, ponerlos en un bol y aliñar con aceite, vinagre, sal y pimienta, reservar.
Precalentar el horno a 200°. Mientras tanto, ponga en un bol las aceitunas sin hueso, la cebolleta y el perejil finamente picados, el vinagre, el aceite, la sal y la pimienta, mezcle y reserve.
Pierna de cordero al horno casera de Benedetta
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Rebanadas de pierna de cordero asada
Aparte, hornea las patatas en otra sartén, a las que añadirás unos trozos de cebolla para dar más sabor. Sazonar con sal, pimienta y aceite y hornear las patatas durante unos 40 minutos.
Ingredientes 1 pierna de cordero aceite romero ajo salvia vino blanco cebollas patatasInstrucciones1 Basta con colocar el cordero en una fuente de horno y rociar la carne con vino blanco y aceite.
Aparte, cocina las patatas en otra sartén, a las que añadirás unos trozos de cebolla para dar más sabor. Sazonar con sal, pimienta y aceite y cocer las patatas durante unos 40 minutos.