Tarta fría de yogur sin nata y gelatina
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Las tartas frías en verano son mi salvación: no podría imaginarme sin una sobremesa, pero tampoco me apetece siempre encender el horno cuando llega el calor.
Coge las fresas, quítales la parte verde, lávalas y tritúralas. Calentar 3-4 cucharadas de pulpa de fresa en el microondas y, una vez caliente, escurrir y exprimir la gelatina y disolverla dentro, removiendo con una cuchara. Una vez disuelto, añadirlo al resto de las fresas licuadas.
En un bol aparte, poner el yogur y el azúcar glas. Mezclar todo hasta que esté suave. Añade las fresas y mézclalas con el resto de los ingredientes y vierte todo en el molde sobre la base de galletas. Nivele y coloque su tarta de queso en el frigorífico durante al menos 3-4 horas, incluso toda la noche.
Tarta de queso con yogur
Para hacer la tarta de queso con yogur frío, en primer lugar hay que engrasar un molde con bisagras de 20 cm de diámetro, forrar la base y el borde del molde con papel de hornear y seguir las instrucciones de nuestra ficha: cómo forrar un molde con papel de hornear 2. Derretir la mantequilla en el microondas o en un cazo pequeño y dejarla enfriar, reservándola. Mientras tanto, vierta las galletas secas en la batidora 3
Mezclar con una espátula para obtener una mezcla pastosa 7 y transferirla a un molde 8; presionar bien con el dorso de una cuchara para hacer la base 9. Coloque la base en el refrigerador y deje que se endurezca durante al menos 30 minutos.
Remover con una espátula para amalgamar la mezcla 16 y para terminar añadir la nata que has montado previamente 17, empezar con una cucharada de nata para diluir la mezcla removiendo enérgicamente, luego añadir el resto de la nata removiendo suavemente de abajo hacia arriba para no desmontarla 18.
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Pastel de yogur frío sin galletas
Una vez mezclados los dos ingredientes, verter la mezcla en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Presionar firmemente la base de galletas y mantequilla con el dorso de una cuchara. Colocar la bandeja de horno en la nevera durante unos 40-50 minutos.
Mientras tanto, a la espera de que la base se solidifique en la nevera, puedes dedicarte a hacer la crema de yogur. Para el relleno: en un bol, con ayuda de unas varillas eléctricas, montar la nata hasta que esté dura.
Una vez que hayas obtenido una crema suave y espumosa, viértela en la base de galletas que has preparado previamente y que vas a sacar de la nevera. Una vez vertida la mezcla, nivelar la crema con una espátula y volver a meterla en la nevera durante al menos 4 horas.
Pastel de yogur frío sin gelatina
Dado el éxito de nuestras tartas sin azúcar y de las 3 tartas sin azúcar que hemos publicado, y dada la gran demanda de tartas sin hornear en esta época del año, os hemos escuchado, así que en el vídeo de hoy os vamos a enseñar 2 tartas frías perfectas para ocasiones especiales o para cuando ese antojo de postre aparezca de repente.
Las tartas sin hornear son la solución ideal en esta época del año, ya que no tenemos ganas de calentar más nuestra casa encendiendo el horno, pero estas tartas no sólo son sin hornear, sino que además no llevan azúcar añadido, por lo que no contienen azúcar blanco refinado, como todas nuestras recetas no llevan lácteos, por lo que son perfectas si eres intolerante a la lactosa y, por supuesto, no llevan gluten ni harina.
Primero colocamos las nueces en una batidora y las batimos durante 2-3 segundos. A continuación, pasamos las nueces a un bol y también ponemos los dátiles en la batidora, añadimos una gota de agua y los batimos hasta conseguir una consistencia suave y pegajosa.