La salsa de atún casera de Benedetta
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Te ofrecemos una receta de pasta fácil y sabrosa para tus comidas familiares o cenas alegres con amigos: espaguetis con salsa de tomate y atún, listos en menos de 30 minutos. No es la típica pasta con atún, sino un sabroso plato mediterráneo, ligero, muy rápido de llevar a la mesa, ¡rico en sabor y aroma!
Los espaguetis con tomate y atún están listos en menos de 30 minutos. Una pasta rápida y sabrosa, la receta adecuada para un primer plato económico y muy versátil, adecuado para una comida o cena informal con amigos o familia.
Escurrir el atún, desmenuzarlo y ponerlo en la batidora con los tomates, las anchoas, la albahaca lavada y seca, el diente de ajo pelado, una pizca de orégano, una pizca de sal y una molienda de pimienta. Mezclar todo y añadir 4-5 cucharadas de aceite.
Receta de pasta con atún
Retire la pasta del fuego unos minutos antes del tiempo de cocción indicado en el paquete, para evitar que se dore. Escúrrala bien, teniendo cuidado de eliminar todo el exceso de agua, y mézclela en la sartén con la salsa que ha preparado. Sirve tu mezze penne al pomodoro con atún y alcaparras y llévalo a la mesa aún caliente.
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Pasta con atún y tomates cherry
Llegando a la pasta de atún hice una prueba en mi perfil de Instagram. He publicado la foto que veis al principio de esta receta y he preguntado a quién le gustaba la pasta con atún. Llegaron muchos comentarios y muchas pequeñas variaciones que cada uno de nosotros puso en práctica para cocinar esta sencilla pasta seca.
Cuando el agua hierve, se echa la pasta y se cuece, manteniéndola al dente. Lo saco un minuto antes de que esté realmente cocido y lo escurro directamente en la sartén con la salsa, cocinándolo a fuego fuerte durante el último minuto junto con el condimento y añadiendo un poco de agua de cocción para facilitar la operación.
Hola, soy Alessandro Gerbino, un cocinero muy goloso y curioso por naturaleza. Vivo en Milán pero a menudo viajo por Italia buscando recetas auténticas de la tradición regional, las apunto en mi cuaderno y cuando llego a casa las comparto con todos vosotros aquí en el blog.
Espaguetis con atún a la siciliana
¿Quién no tiene atún en aceite en casa? Si tiene poco tiempo, pero no quiere renunciar a un plato completo y sabroso, el mezze maniche con sabor a atún es lo que necesita. Los Mezze maniche al tonno son un primer plato sencillo y sabroso a base de atún en aceite y puré de tomate, que se prepara para un almuerzo rápido o como cena de ahorro en invierno y verano. El mezze maniche al tonno es quizás el primer plato que se aprende a hacer como estudiante fuera de casa. Es rápido, sabroso y rico. Junto con los espaguetis aglio e olio, los mezze maniche al tonno son un caballo de batalla… incluso si no eres un principiante en la cocina. ¿Estás preparado? ¡Una cuestión de minutos y el almuerzo está listo!
Añadir el puré de tomate 7 y cocinar durante unos diez minutos. Tienes el tiempo justo para hervir la pasta en agua hirviendo con sal 8. En cuanto las mezze maniche estén al dente, escúrralas directamente en la salsa 9.
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