Mermelada de tomate verde con fruttapec 3 1
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Ahora ralle también el jengibre 10. Con una espátula, mezclar bien los ingredientes 11. Cocinar a fuego fuerte hasta que la temperatura alcance los 108°C. Tenga cuidado de remover mientras se cocina para evitar que la mermelada se pegue a la sartén. Los tomates adquirirán un color marrón debido a la caramelización de los tomates verdes 12.
La mermelada de tomate verde se conserva durante unos 3 meses, siempre que se envase correctamente al vacío y se guarden los tarros en un lugar fresco y seco, lejos de la luz y las fuentes de calor. Se recomienda esperar al menos 2-3 semanas antes de consumir la mermelada. Una vez abierto cada tarro, guárdelo en el frigorífico y consúmalo en un plazo de 3-4 días como máximo.
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Mermelada de tomate rojo
Para preparar esta deliciosa mermelada, primero hay que lavar bien los tomates verdes y cortarlos en trozos no muy grandes. A continuación, colóquelos en una sartén antiadherente, añada el zumo y la ralladura de un limón y llévelo todo a ebullición, manteniendo el fuego bajo. Deje que la mermelada de tomate verde se cocine durante 15 minutos y, a continuación, pásela por un pasapurés para eliminar las pieles y las partes duras.
Vuelve a poner todo en el fuego y añade el azúcar, luego espera a que la mezcla rompa a hervir y vuelve a bajar el fuego a bajo. Dejar cocer la mermelada de tomate verde durante aproximadamente 1 hora, removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue al fondo y retirando la espuma que se forme en la superficie con una espumadera.
Mermelada de tomate verde cómo usarla
¿Busca una mermelada de tomate para acompañar una tabla de quesos curados? Hoy te ofrecemos la mermelada de tomate verde, una mermelada sabrosa e inusual que contiene una mezcla de sabores procedentes del azúcar que endulza los tomates y del jengibre que hace que la preparación sea fresca y ligeramente picante.
La mermelada de tomate verde picante se prepara lavando los tomates y las guindillas, cortándolos en trozos y vertiéndolos en una olla grande. Añadir el azúcar, la canela y el zumo de limón y llevar todo a ebullición. Dejar cocer unos minutos, luego tapar y dejar toda la noche.
Mermelada de tomate verde agridulce
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