Bruschetta de tomate al horno
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Mientras tanto, cortar el pan en rodajas 7. Una vez transcurrido el tiempo de reposo, calentar bien una parrilla y colocar las rebanadas de pan en ella 8. Asarlas por ambos lados hasta que se tuesten 9.
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Bruschette de tomate fría
Inicio ” Recetas ” Entrantes ” Bruschette de tomateLa Bruschette de tomate es el clásico entrante veraniego (y no sólo); pan de molde tostado cubierto con tomates picados aromatizados con aceite, ajo y albahaca. Una receta súper sencilla que siempre gusta a todo el mundo. ¡Hoy veremos juntos cómo preparar la bruschetta Classica prestando atención a algunos pasos para no cometer errores!
Lavar los tomates, secarlos y cortarlos en trozos pequeños. Poner los tomates en un bol y sazonar con sal, aceite de oliva, albahaca y 2 dientes de ajo (enteros o machacados). Tapar y dejar reposar durante aproximadamente 1 hora.
La bruschetta con tomate engorda
Lave los tomates bajo el agua corriente y córtelos en cubos muy pequeños. Ponerlos en un bol, añadir el aceite, la sal, el orégano y mezclar bien, luego lavar y picar la albahaca con las manos y añadirla a los tomates, mezclando todo.
Una vez lista, te aconsejo que te comas la bruschetta en el momento ya que el pan puede quedar demasiado húmedo. Si lo hace, puede refrigerar los tomates en un recipiente hermético durante 1 o 2 días y luego componer sus bruschettas en el momento antes de servirlas.
Bruschette con tomate y mozzarella
¿Quién puede resistirse a una bruschetta caliente y crujiente hecha con pan casero, rellena de un tomate maduro recién cortado y adornada con la siempre presente albahaca fresca? Sin ninguna duda, ¡ninguna!
Para hacer una excelente bruschetta de tomate, primero hay que cortar el pan casero en rebanadas no demasiado finas. Podemos elegir un pan de trigo blando tipo baguette, u optar por un pan clásico de trigo duro, mejor aún si es integral.
Precalentar el horno a 180°, sazonar las rebanadas de pan casero frotándolas con un diente de ajo e introducirlas en el horno. Sácalas del horno en cuanto hayan adquirido un ligero color dorado. Como alternativa, podemos tostarlas utilizando una sartén y calentándolas 2 minutos por cada lado. Recuerde que un pan crujiente en su justa medida es la base del éxito de una bruschetta.
Espolvoreamos la superficie de nuestras rebanadas tostadas de pan casero con dados de tomate fresco, y luego sazonamos con una pizca de sal. Ahora sólo tenemos que aliñarlas con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y adornarlas con unas hojas de albahaca. Nuestras bruschette de tomate caseras están listas para llevarlas a la mesa y disfrutarlas en buena compañía.