Recetas veganas de color amarillo azafrán
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Aquí tienes algunos consejos de cocina vegana para preparar algunos platos muy sencillos y sabrosos pero realmente… ¡minimalistas! No hace falta saber cocinar bien para preparar estas recetas veganas fáciles y rápidas, adecuadas para las comidas de todos los días. Con pequeñas variaciones sobre el tema, puedes conseguir docenas más de recetas veganas rápidas de preparar.
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Estos son los preparativos que proponemos: Pesto alla Genovese; Salsa de nueces; Salsa de pimienta; Salsa de nabos; Salsa de hierbas y nueces; Salsa de tomate fresco y alcaparras; Salsa de calabacín y tomate.
Estas son nuestras sugerencias para los entrantes: Pasta con garbanzos; Arroz y lentejas; Pasta fría; Sopa de legumbres y cereales; Risotto de guisantes (‘Risi e bisi’); Risotto tailandés. Para los platos principales: Ensalada de aguacate y tomate; Tortilla de garbanzos y calabacín; Tortilla… ¡de nada! “¡de nada!”; Verduras salteadas; Ensaladas; Judías guisadas; Patatas al horno; Coliflor y garbanzos; Albóndigas de garbanzos; Verduras de hoja verde mixta guisadas; Flan de espinacas y harina de garbanzos; Tartas saladas; Albóndigas de pan; Berenjenas rellenas.
Platos principales veganos sencillos
¿Sigues una dieta vegana o tienes invitados veganos a cenar? No hay problema: aquí hay tres platos rápidos y fáciles de preparar que no utilizan proteínas animales, pero que siguen teniendo un buen sabor.
Cuando estén cocidos, pero todavía bastante crujientes, salar al gusto y verterlos en la mezcla de harina y agua. Freír en una sartén antiadherente durante unos diez minutos y servir la tortilla bien caliente.
En este artículo hemos visto 3 recetas veganas fáciles y rápidas. Si buscas más ideas en la cocina, lee las recetas de nuestra sección de recetas y llevarás a la mesa muchos platos sabrosos, baratos y rápidos de hacer.
Recetas veganas saladas
Toda la información es meramente informativa y no sustituye en ningún caso el asesoramiento de los expertos. Consulte siempre a su médico y nutricionista para obtener consejos específicos.
Llevar a la mesa sólo platos de origen vegetal no significa que haya que renunciar al sabor o encerrarse en la cocina. Hay muchas opciones de recetas veganas fáciles y rápidas.
Por supuesto, nuestras habilidades culinarias no estarán a la altura de las de un chef y, además, no todos tenemos siempre mucho tiempo para dedicar a la cocina. Esto no significa dejar de hacer platos veganos, sino simplemente centrarse en recetas veganas rápidas y fáciles.
Echamos los garbanzos en un bol y los aliñamos con aceite de oliva virgen extra, especias al gusto y sal. Colocamos los garbanzos de manera uniforme en una fuente de horno y los horneamos a unos 200º durante 20 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando. Nuestros garbanzos crujientes están listos para ser servidos.
Es fácil volverse un poco pi
Para 4 personas, necesitarás 200 g de harina de garbanzos y luego especias y condimentos al gusto (nosotros elegimos romero, comino, pimentón dulce, perejil, sal y pimienta) y luego aceite de oliva virgen extra y suficiente agua.
En un bol, mezclar la harina de garbanzos con el agua (añadir un poco cada vez), removiendo con un batidor, hasta obtener una masa espesa y suave. Después de reposar en el frigorífico durante 10 minutos, añadir el aceite y los condimentos y cocinar en una sartén antiadherente hasta que se doren.
Ningún buffet de entremeses está completo sin una buena ensalada rusa. Y, de hecho, tampoco tienes que renunciar a ella para esta cena: basta con hacer la receta de mayonesa vegana y añadir algunas verduras hervidas y cortadas en dados.
Para hacer la mayonesa sin huevo, en el vaso de una batidora de inmersión, mezcle una parte de leche de soja, dos partes de aceite de girasol, una pizca de sal, una cucharada de zumo de limón y una pizca de mostaza.
No hace falta mucho para hacer una pasta al horno sin carne y 100% vegana: sin carne ni queso, pero con muchas verduras de temporada, un poco de bechamel vegana y tu pasta corta favorita.