Vitaminas liposolubles
Las vitaminas, como hemos visto, son 13 compuestos diferentes que tienen funciones muy distintas pero igualmente importantes para nuestra vida y nuestra salud. Algunas de ellas intervienen en el metabolismo y son cofactores muy importantes de las reacciones enzimáticas; otras vitaminas se consideran potentes antioxidantes; y otras son esenciales para la salud de nuestros órganos o sistemas.
Fuentes alimentarias: la biotina se encuentra en diversos alimentos de origen animal y vegetal. En particular, podemos encontrarla en los cereales integrales, las legumbres (especialmente los cacahuetes), los frutos secos, los despojos de animales y los huevos.
Fuentes alimentarias: las principales fuentes de vitamina C son principalmente de origen vegetal y, en particular, diversas verduras y frutas como: brócoli, espinacas, kiwi, cítricos, tomates, pimientos y guindillas.
Vitaminas y para qué sirven
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Hipervitaminosis
Las arterias: 8 alimentos para limpiarlas de forma natural 4 minutosLas fibras solubles de la avena, además de regularizar el tránsito intestinal, impiden que el colesterol se adhiera a las arterias y favorecen su eliminaciónEscrito por Daniela Echeverri CastroÚltima actualización: 24 de agosto de 2022Las arterias. Los malos hábitos de vida, especialmente el consumo de alimentos ricos en grasa y colesterol, aumentan en gran medida el riesgo de desarrollar diversas enfermedades cardiovasculares que ponen en peligro la vida. La inflamación, la obstrucción arterial por la acumulación de placas y el aumento de la presión arterial son algunos de los problemas que afectan a millones de personas en todo el mundo.Precisamente por ello, desde hace tiempo se promueve el consumo de ciertos alimentos que mantienen limpias las arterias para mantener la salud del corazón bajo control.
Qué son las vitaminas
Aseguran el correcto desarrollo de los huesos (vitamina D) y reducen el riesgo de osteoporosis; son importantes para la producción de glóbulos rojos y pigmentos visuales (vitamina A) y regulan la coagulación (vitamina K).
A diferencia de las vitaminas hidrosolubles, el exceso de vitaminas liposolubles tiende a acumularse en el hígado y los tejidos. Por lo tanto, es importante complementarlos, utilizando cantidades acordes con la cantidad diaria recomendada (RDA).