Recetas con pimientos dulces
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Los pimientos al horno son una guarnición sabrosa y ligera. ¡Una de esas recetas muy sencillas con pimientos! ¡Una variación rápida de los pimientos asados al horno! En este caso: pimientos asados en el horno, luego pelados y finalmente condimentados al gusto con un chorrito de aceite, sal y tus especias favoritas. Sabrosos tanto en frío como en caliente, los pimientos asados al horno son perfectos para acompañar platos de carne, pescado y queso. Para rellenar bruschettas, pizzas, sándwiches, tartas saladas; o para guardar en tarros y congelar.
Si quieres puedes guardarlos en tarros, te recomiendo guardarlos sin aceite para mayor seguridad en tarros perfectamente esterilizados siguiendo el procedimiento del artículo: esterilizar tarros
Receta de pimientos gratinados
La temporada de pimientos va de junio a septiembre, por lo que acompañan todo el verano mediterráneo, y son una reserva de bienestar en esta época del año en la que la vida al aire libre exige proteger la piel, ingerir líquidos en todas sus formas, ya sea a través de bebidas o de verduras y frutas, y reponer las sales que se pierden con el sudor. Los pimientos, de hecho, contienen:
A continuación, se cortan los pimientos en gajos y se ponen en una cacerola con un dedo de agua hirviendo durante diez minutos. Sacarlas del agua y dejarlas enfriar en una fuente tapada. Una vez fría, la piel debería desprenderse fácilmente.
Rellenar los pimientos con el arroz y las verduras, un chorrito de aceite y unas hojas de perejil picadas o enteras encima de cada pimiento y colocarlos sobre papel de horno en una bandeja. Hornear a 180 grados durante 10 minutos, el tiempo suficiente para que el relleno y la piel del pimiento se tuesten.
Recetas fáciles con pimientos
Todos los libros electrónicos retoman un tema y lo amplían. Tras una primera parte introductoria y descriptiva, presentan una serie de recetas ad hoc, acompañadas de instrucciones precisas e imágenes que muestran el resultado final. Por supuesto, encontrará una lista detallada de ingredientes (con especial referencia a la dosificación) y la preparación de la receta expuesta de forma sencilla y algo creativa.
Entonces, ¿por qué descargar los ebooks? En primer lugar, porque son gratuitos; en segundo lugar, porque son un recurso para mejorar el “rendimiento” de uno en la cocina, sin tener que sentarse a leer complicados y largos manuales. No hay más que elegir, dada la abundancia de temas que he tratado a lo largo de los años.
También he hablado de las propias comidas. Por ejemplo, he dedicado un ebook a los postres, un tema que fascina a todos los que intentan cocinar. Además, he dedicado un ebook al desayuno, para destacar la importancia de esta comida, y a las guarniciones (especialmente las ensaladas).
Recetas con pimientos verdes
Los pimientos fritos son una guarnición perfecta para preparar durante la temporada de calor. Se pueden servir como acompañamiento de platos de carne, queso, crostini o para rellenar un sándwich. Muy sabrosas con su nota agridulce, realzan el sabor de muchos platos. Pruébalos con un buen vino blanco aromático.
Los pimientos fritos son un plato de verano sencillo y muy rápido. Los pimientos son bajos en calorías, ricos en vitamina C y, en los pimientos rojos, también en provitamina A. Son muy versátiles, adecuadas como guarnición, pero también para rellenar un sándwich o hacer salsas para platos de pasta de colores.
Durante el verano -su temporada triunfal- se pueden degustar pimientos rellenos, peperonata y pasta con pimientos. Puedes aprovechar la temporada de calor para encapsular todo el sabor de estas verduras en una conserva de pimientos en vinagre y disfrutarlas también en invierno.
Esta receta se sirve mejor fría, o como mucho tibia, para resaltar el sabor agridulce. A nosotros nos gusta con mucho perejil picado, pero también se puede experimentar con opciones personales y añadir hierbas, piñones, alcaparras, pasas sultanas o ajo. Para descubrir las múltiples formas de cocinar primeros platos, platos principales y guarniciones con estas deliciosas hortalizas, recorra nuestra sección de recetas con pimientos.